Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
JUMLAH CEMARAN ESCHERICHIA COLI PADA TELUR AYAM DARI WARUNG KOPI DI KECAMATAN SYIAH KUALA
Pengarang
Maikel Tio Rezky Napitupulu - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1302101010055
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2019
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
JUMLAH CEMARAN Escherichia coli PADA
TELUR AYAM DI WARUNG KOPI
KECAMATAN SYIAH KUALA
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cemaran Escherichia coli pada telur ayam di warung kopi Kecamatan Syiah Kuala. Sampel yang digunakan pada penelitian ini berjumlah 10 butir telur ayam yang di peroleh dari 5 warung kopi. Jumlah cemaran Escherichia coli dilakukan dengan metode Total Plate Count (TPC) yang mengacu pada Standar Nasional Indonesia (SNI) 01-2897-2008 dengan pengenceran 10-1 sampai 10-4. Data hasil penelitian disajikan secara deskriptif. Hasil pengujian terhadap 10 butir telur ayam menunjukkan hasil negatif. Hal ini ditandai dengan tidak terbentuknya koloni bakteri pada media yang digunakan. Dapat disimpulkan telur ayam di warung kopi kecamatan Syiah Kuala tidak tercemar Escherichia coli.
Kata Kunci : Escherichia coli, Telur Ayam, Warung Kopi
TOTAL CONTAMINATION ESCHERICHIA COLI IN CHICKEN EGGS IN COFFEE STALLS AT SYIAH KUALA
SUB-DISTRICK
ABSTRACT
This study aims to know contamination Escherichia coli in chicken eggs in coffee stalls at Syiah Kuala Sub-Districk. The sample used in this study there are 10 grains eggs chicken obtained from 5 coffee shops. Total contamination Escherichia coli done by method of Total Plate Count (TPC) which refers to the Indonesian National standard (SNI) 01-2897-2008 with dilution 10-1 to 10-4. The research data is presented descriptively. Test results on 10 chicken eggs negative results. This is indicated by the absence of bacterial colonies on the media used. Can be concluded chicken eggs which is used in the Syiah Kuala Sub-Districk coffee shop not polluted Escherichia coli.
Key Words : Escherichia coli, Chiken Eggs, Coffe Shop
Tidak Tersedia Deskripsi
RESISTENSI ESCHERICHIA COLI YANG DIISOLASI DARI TELUR AYAM DI BEBERAPA WARUNG KOPI KAWASAN DARUSSALAM KECAMATAN SYIAH KUALA, BANDA ACEH TERHADAP ANTIBIOTIK (M. Arif Al Furqan, 2018)
IDENTIFIKASI CEMARAN ESCHERICHIA COLI PADA TELUR AYAM RAS YANG DIJUAL DI SWALAYAN DAERAH DARUSSALAM KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH (IZDAHARRA MUTIA ULFAH, 2017)
JUMLAH TOTAL BAKTERI PADA TELUR AYAM YANG DIJUAL DI WARUNG KOPI KAWASAN DARUSSALAM KECAMATAN SYIAH KUALA BANDA ACEH (Habibi Sahidan Poleh, 2018)
JUMLAH CEMARAN ESCHERICHIA COLI PADA DAGING AYAM BROILER DI PASAR RUKOH, BANDA ACEH (Dwi Rosa Selfiana, 2017)
PERBANDINGAN RISIKO CEMARAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI DAN SALMONELLA SP. PADA ABDOMEN AYAM DAN ALAS KANDANG SEBAGAI INDIKATOR SANIASI KANDANG. (PUTI RATU LOEMAYANG, 2020)