JUMLAH CEMARAN ESCHERICHIA COLI PADA TELUR AYAM DARI WARUNG KOPI DI KECAMATAN SYIAH KUALA | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

    NULL

JUMLAH CEMARAN ESCHERICHIA COLI PADA TELUR AYAM DARI WARUNG KOPI DI KECAMATAN SYIAH KUALA


Pengarang
Dosen Pembimbing



Nomor Pokok Mahasiswa

1302101010055

Fakultas & Prodi

Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261

Subject
-
Kata Kunci
-
Penerbit

Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2019

Bahasa

Indonesia

No Classification

-

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

JUMLAH CEMARAN Escherichia coli PADA
TELUR AYAM DI WARUNG KOPI
KECAMATAN SYIAH KUALA


ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cemaran Escherichia coli pada telur ayam di warung kopi Kecamatan Syiah Kuala. Sampel yang digunakan pada penelitian ini berjumlah 10 butir telur ayam yang di peroleh dari 5 warung kopi. Jumlah cemaran Escherichia coli dilakukan dengan metode Total Plate Count (TPC) yang mengacu pada Standar Nasional Indonesia (SNI) 01-2897-2008 dengan pengenceran 10-1 sampai 10-4. Data hasil penelitian disajikan secara deskriptif. Hasil pengujian terhadap 10 butir telur ayam menunjukkan hasil negatif. Hal ini ditandai dengan tidak terbentuknya koloni bakteri pada media yang digunakan. Dapat disimpulkan telur ayam di warung kopi kecamatan Syiah Kuala tidak tercemar Escherichia coli.
Kata Kunci : Escherichia coli, Telur Ayam, Warung Kopi

TOTAL CONTAMINATION ESCHERICHIA COLI IN CHICKEN EGGS IN COFFEE STALLS AT SYIAH KUALA
SUB-DISTRICK


ABSTRACT

This study aims to know contamination Escherichia coli in chicken eggs in coffee stalls at Syiah Kuala Sub-Districk. The sample used in this study there are 10 grains eggs chicken obtained from 5 coffee shops. Total contamination Escherichia coli done by method of Total Plate Count (TPC) which refers to the Indonesian National standard (SNI) 01-2897-2008 with dilution 10-1 to 10-4. The research data is presented descriptively. Test results on 10 chicken eggs negative results. This is indicated by the absence of bacterial colonies on the media used. Can be concluded chicken eggs which is used in the Syiah Kuala Sub-Districk coffee shop not polluted Escherichia coli.

Key Words : Escherichia coli, Chiken Eggs, Coffe Shop

Tidak Tersedia Deskripsi

Citation



    SERVICES DESK