Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
NULL
KESEMPURNAAN PENGELUARAN DARAH DAGING SAPI MEUGANG DI PASAR INDUK LAMBARO KABUPATEN ACEH BESAR
Pengarang
FITRIA ULFA - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1402101010108
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Universitas Syiah Kuala., 2019
Bahasa
Indonesia
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
KESEMPURNAAN PENGELUARAN DARAH DAGING SAPI
MEUGANG DI PASAR INDUK LAMBARO
KABUPATEN ACEH BESAR
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan mengetahui tingkat kualitas kesempurnaan
pengeluaran darah pada daging sapi saat meugang di pasar induk Lambaro Aceh
Besar. Penelitian ini menggunakan 10 sampel daging sapi dari 10 pedagang
dimana setiap pedagang diambil 10 gram sampel daging sapi di pasar Induk
Lambaro Aceh Besar: Data hasil penelitian dianalisis secara deskriftif. Hasil
penelitian ini menunjukkan bahwa 10 sampel daging sapi positif pengeluaran
darah secara sempurna dengan adanya perubahan warna biru pada ekstrak daging.
Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pengeluaran darah pada
waktu penyembelihan daging sapi saat meugang di Pasar Lambaro Aceh besar,
masih sangat baik dan darah keluar dengan sempurna.
Kata kunci : Daging sapi, Meugang, Kesempurnaan pengeluaran darah.
Tidak Tersedia Deskripsi
SURVEI KEHALALAN DAGING SAPI YANG DIJUAL DI PASAR SEUTUI DARI PERSPEKTIF PENGELUARAN DARAH (Enjelina Putri Susanti, 2023)
PROSOPOGRAPHY PEDAGANG DAGING SAPI DI PASAR INDUK LAMBARO KECAMATAN INGIN JAYA KABUPATEN ACEH BESAR , 1986-2016 (Ayya Nabila, 2017)
DETEKSI KEHALALAN DAGING SAPI YANG DIJUAL DI PASAR AL MAHIRAH LAMDINGIN BANDA ACEH DARI INDIKATOR KESEMPURNAAN PENGELUARAN DARAH (Cut Mila Maghfirah, 2023)
KESEMPURNAAN PENGELUARAN DARAH PADA DAGING SAPI YANG DIJUAL DI PASAR GAMPONG BEURAWE (Aldes Ryandhy Pratama S, 2024)
KESEMPURNAAN PENGELUARAN DARAH PADA DAGING AYAM BROILER DI PASAR TRADISIONAL BANDA ACEH (Sriwisanta Sidauruk, 2022)