Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
PRARANCANGAN PABRIK PEKTIN DARI KULIT BUAH JERUK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 15.225 TON/TAHUN
Pengarang
Cut Maulida Yanti - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
0204103010011
Fakultas & Prodi
Fakultas Teknik / Teknik Kimia (S1) / PDDIKTI : 24201
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Teknik., 2008
Bahasa
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Prarancangan pabrik pektin menggunakan bahan baku daging kulit buah
jeruk. Proses ini dilakukan didalam tangki ekstraksi pada temperatur 80 C dan
tekanan I atm. Pektin yang dihasilkan dapat digunakan sebagai bahan baku
pembuatan obat-obatan, selai, jeli, pengawet makanan, es krim dan polimer.
Proses produksi pabrik ini direncanakan secara kontinyu dengan masa kerja 300
hari dalam setahun. Kapasitas produksi 15.225 ton per tahunnya. Bentuk
perusahaan yang direncanakan untuk pabrik ini adalah Persero Terbatas (PT)
dengan struktur organisasi garis. Lokasi pabrik direncanakan di sibolangit
kabupaten karo, Propinsi Sumatera Utara.
Jumlah tenaga keria yang dibutuhkan untuk mendirikan dan
mengoperastka pabrik sebanyak 10! orang yang dibagi dalam dua kelompok
kerja, yaitu kelompok kerja non shiff dan keloapok kerja shiff.
Hasil perhitungan analisa ekonomi prarancangan pabrik ini adalah sebagai
berikut:
I. Biaya Investasi (TCI) : Rp 41.672.807.985
2. Biaya produksi (TPC) : Rp 83.694.354.839
3. Umur pabrik : 20 tahun
4. Break Event Point (BEP) : 56,U7 %
5. Laju Pengembalian Modal (ROR) : 50,78 %
6. Waktu pengembalian modal (POT) : 1,65 tahun
7. Masa kontruksi : 2 tahun
Tidak Tersedia Deskripsi
PRARANCANGAN PABRIK PEKTIN DARL KULIT BUAH JERUK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 15.225 TON/TAHUN) (Deasy Amanda Valentine, 2022)
PRARANCANGAN PABRIK PEKTIN DARI KULIT BUAH JERUK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 15.225 TON/TAHUN (Cut Maulida Yanti, 2024)
PRARANCANGAN PABRIK PEKTIN DARI KULIT JERUK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 27.000 TON / TAHUN (Rahmi Abdi, 2025)
PRARANCANGAN PABRIK PEKTIN DARI KULIT BUAH JERUK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 44.553,6 TON/TAHUN (Nanda Mulyana, 2024)
PRARANCANGAN PABRIK PEKTIN DARI DAGING KULIT BUAH COKLAT DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 400 TON/TAHUN (Nazlul, 2024)