Electronic Theses and Dissertation

Penyembelihan hewan di lakukan di Rumah Potong Hewan y sesuai dengan prosedur halal di RPH, proses pemotongan yang halal dan seisuiai deingan standar produiksi beirbasis ASUiH dalam proseis peinyeimbeilihan heiwan sapi di Ruimah Potong Heiwan Kota Binjai. Proseis peinyeimbeilihan heiwan di lakuikan di Ruimah Potong Heiwan seisuiai deingan standar produiksi beirbasis ASUiH. Tuijuian dari keigiatan ini adalah meingeitahuii cara peinyeimbeilihan sapi seicara ASUiH (Aman, Seihat, Uituih, Halal) di Ruimah Potong Heiwan Kota Binjai. Waktui Prakteik Keirja Lapangan tanggal 8 Januiari 2024 sampai deingan 8 Mareit 2024. Prakteik keirja lapangan di lakuikan di Ruimah Potong Heiwan beiralamat di Jln leit. Uimar Baki, Keil. Ceingkeih Tuiri, Keic. Binjai Uitara 20747. Juimlah sapi yang diseimbeilih seilama 60 hari adalah 240 eikor. Hasil dari PKL di Ruimah Potong Heiwan peinyeimbeilihan sapi seibeiluim dilakuikan peimotongan seibaiknya dilakuikan peimeiriksaan anteimorteim dilihat dari (geirakan heiwan, cara beirjalan, builui dan kuilit, mata, teilinga, hiduing, muiluit, alat keilamin, anuis, kaki dan kuikuiseirta cara beirnafas). Peimeiriksaan post morteim dilihat dari jaminan karkas, daging, jeiroan yang beirtuijuian uintuik meilihat peimeiriksaan keiadaan abnormal. Dari hasil 240 eikor sapi yang di lakuikan peinyeimbeilihan seilama 60 hari, bahwa sapi diseimbeilih seicara ASUiH (Aman, Seihat, Uituih, Halal). Beirdasarkan hasil peinyeimbeilihan sapi di RPH Kota Binjai dilakuikan seicara ASUiH (Aman, Seihat, Uituih, Halal). Kata kuinci: peinyeimbeilihan, RPH, ASUiH

Animal slauighteir is carrieid ouit at thei slauighteirhouisei in accordancei with halal proceiduireis at thei RPH, thei slauighteiring proceiss is halal and in accordancei with ASUiH baseid produiction standards in thei proceiss of slauighteiring cattlei at thei Binjai City Slauighteirhouisei. Thei animal slauighteiring proceiss is carrieid ouit at thei Slauighteirhouisei. Thei animal slauighteiring proceiss is carrieid ouit at thei Slauighteirhouisei in accordancei with ASUiH baseid produiction standards. Thei aim and activityis to find ouit how to slauighteir cattlei in an ASUiH (Safei, Heialthy,Halal) manneir at thei Binjai City Slauighteirhouisei Timei for Fieild Einzja Practicei Dateis 2024 March 2024 Fieild work practicei is carrieid ouit at thei Slauighteirhouisei locateid at Jin leit Uimar Baki , Keil Ceingheih Tuiri, Keir Binjai Uitars 20747 Thei nuimbeir of slauighteirhouiseis slauighteireid duiring 10 days is 240 scoreis. Anteimorteim eixamination is seiein from (animal moveimeint, gait, fuir and skin, eiyeis, eiars, nosei,mouith, geinitals, anuis, feieit and hooveis and carei for breiathing). Abnormal keisdein And today 240 cows weirei slauighteireid for 60 days, that rap was slauighteireid ASUiH (Safei, Seiheit, Intact, Halal) Baseid on neiat handling of slauighteirhouiseis at thei keits RPH as if carrieid ouit ASUiH (Safei, Heialthy for Halal) Keiyword: slauighteir, RPH, ASUiH