Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
DISTRIBUSI JARINGAN IKAT KOLAGEN TIPE I DAN TIPE III PADA OTOT GLUTEOBICEPS SAPI BRAHMAN CROSS (BX) DENGAN PEWARNAAN IMUNOHISTOKIMIA
Pengarang
FAUZIAH FEBRIANTI - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Hamny - 197812242003122001 - Dosen Pembimbing I
Nomor Pokok Mahasiswa
2002101010054
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan., 2024
Bahasa
Indonesia
No Classification
636.089 6
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
ABSTRAK
Jaringan ikat kolagen merupakan jaringan ikat yang ditemukan pada struktur lapisan otot. Jaringan ikat kolagen pada hewan ternak berpengaruh terhadap keempukan daging. Jaringan ikat kolagen terdiri atas beberapa tipe. Struktur lapisan otot mengandung jaringan ikat kolagen tipe I dan III. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi distribusi dan perbandingan ekspresi jaringan ikat kolagen tipe I dan III pada lapisan perimisium dan endomisium otot gluteobiceps sapi brahman cross (BX). Sampel penelitian yaitu daging yang berasal dari otot gluteobiceps sapi BX jantan dewasa dengan bobot sekitar 300-400 kg dan memiliki body condition score (BCS) 4. Sampel diproses menjadi preparat histologi dan diwarnai dengan pewarnaan imunohistokimia. Data hasil distribusi tipe jaringan ikat kolagen dianalisis secara deskriptif. Data tingkat ekspresi kedua tipe jaringan ikat kolagen dinilai berdasarkan intensity score (IS) dan selanjutnya dianalisis menggunakan Mann Whitney U-test. Hasil penelitian memperlihatkan jaringan ikat kolagen tipe I dan III teridentifikasi pada perimisium dan endomisium otot gluteobiceps sapi BX. Tingkat ekspresi jaringan ikat kolagen tipe I berbeda nyata dengan jaringan ikat kolagen tipe III (p
ABSTRACT Collagen connective tissue is the most common connective tissue found in the muscles of cattle which affects meat tenderness. Collagen connective tissue consists of several types. Muscles contain type I and III collagen connective tissue. This study aims to identify the distribution and comparison of type I and III collagen connective tissue expression in the perimysium and endomysium layers of the gluteobiceps muscles of brahman cross (BX) cattle. The research sample was meat from the gluteobiceps muscle of adult male BX cattle weighing around 300-400 kg and having a body condition score (BCS) of 4. The sample was processed into a histology preparation and stained with immunohistochemical staining. Data resulting from type distribution were analyzed descriptively. Data on the expression of the two types of collagen connective tissue were assessed based on intensity score (IS) and analyzed using the Mann Whitney U-test. The results of the study showed that type I and III collagen connective tissue was identified in the perimysium and endomysium of the gluteobiceps muscles of BX cattle. The expression level of type I collagen connective tissue was significantly different from type III collagen connective tissue (p
DISTRIBUSI JARINGAN IKAT KOLAGEN TIPE I DAN III PADA OTOT GLUTEOBICEPS SAPI ACEH DENGAN PEWARNAAN IMUNOHISTOKIMIA (FITRI AISAH TANJUNG, 2024)
DISTRIBUSI JARINGAN IKAT KOLAGEN TIPE I DAN III PADA OTOT PSOAS MAYOR SAPI ACEH DENGAN PEWARNAAN IMUNOHISTOKIMIA (Ihfan Khaidir Ali, 2024)
IDENTIFIKASI JARINGAN IKAT KOLAGEN TIPE III PADA OTOT LONGISSIMUS DORSI DAN SEMITENDINOSUS SAPI BRAHMAN CROSS (BX) DENGAN PEWARNAAN IMUNOHISTOKIMIA (Muhammad Azri Miraza, 2023)
DISTRIBUSI JARINGAN IKAT KOLAGEN TIPE I DAN III PADA OTOT SEMIMEBRANOSUS SAPI ACEH DENGAN PEWARNAAN IMUNOHISTOKIMIA (Ahmad Fauzan Ilyas, 2024)
IDENTIFIKASI JARINGAN IKAT KOLAGEN PADA OTOT LONGISSIMUS DORSI DAN SEMITENDINOSUS SAPI BRAHMAN CROSS DENGAN PEWARNAAN PICROSIRIUS RED (FAUZIAH AZZAHARA D., 2023)