Electronic Theses and Dissertation

Nira berasal dari salah satu varietas pohon palma yang tumbuh di hutan tropis dan memiliki banyak manfaat, dari bagian-bagian pohonnya hingga nira yang dihasilkannya. Nira memiliki kadar gula sekitar 9,2-16% dan dapat dijadikan berbagai produk seperti minuman ringan, minuman beralkohol, cuka aren, sirup aren, dan gula aren. Dampak dari tingginya kadar alkohol dalam air nira memunculkan kebutuhan akan alat pendeteksi untuk mengantisipasi konsekuensi buruk yang mungkin terjadi. Situasi ini mendorong penulis untuk mendesain sebuah perangkat pendeteksi kadar alkohol menggunakan mikrokontroler Arduino Uno, sensor MQ-3 serta LCD I2C. Sensor memberikan informasi melalui nilai tegangan yang terkait dengan konsentrasi alkohol pada air nira, dikondisikan dan diproses oleh Arduino uno dan ditampilkan pada layar LCD I2C. Bagian sensor MQ-3 menjadi bagian penting dalam proyek ini karena berfungsi untuk mendeteksi konsentrasi alkohol di udara. Instrumen ini digunakan untuk mengukur konsentrasi alkohol dalam air nira selama periode fermentasi selama 3 hari pada suhu normal ruangan. Dalam pengujian ini dilakukan pengukuran kadar alkohol pada air nira pada interval waktu tertentu selama fermentasi selama 3 hari, yakni pada waktu 0, 4, 8, 12, 16, 20, dan 24 jam. Pada hari pertama, tercatat kadar alkohol berturut-turut sebesar 0,4; 0,7; 0,11; 0,17; 0,22; dan 0,28. Pada hari kedua, terjadi peningkatan menjadi 0,39; 0,45; 0,50; 0,62; 0,81; dan 0,92, dan pada hari ketiga, kadar alkohol mencapai 1,11; 1,19; 1,27; 1,34; 1,45; 1,6; dan 1,83. Peningkatan kadar alkohol dari hari pertama hingga hari ketiga fermentasi disebabkan oleh perkembangan mikroba dalam suhu sekitar 23-30°C.

Nira originates from one of the palm tree varieties that grow in tropical forests and has many benefits, from various parts of the tree to the sap it produces. Nira has a sugar content of approximately 9.2-16% and can be used to make various products such as soft drinks, alcoholic beverages, palm vinegar, palm syrup, and palm sugar. The high alcohol content in nira water has led to the need for a detection device to anticipate potential negative consequences. This situation prompted the author to design an alcohol content detection device using an Arduino Uno microcontroller, MQ-3 sensor, and I2C LCD. The sensor provides information through voltage values related to the alcohol concentration in nira water, conditioned and processed by Arduino Uno, and displayed on the I2C LCD screen. The MQ-3 sensor plays a crucial role in this project as it functions to detect the concentration of alcohol in the air. This instrument is used to measure alcohol concentration in nira water during a 3-day fermentation period at room temperature. In this test, alcohol levels in nira water were measured at specific time intervals during the 3-day fermentation, namely at 0, 4, 8, 12, 16, 20, and 24 hours. On the first day, alcohol levels were recorded as 0.4, 0.7, 0.11, 0.17, 0.22, and 0.28, respectively. On the second day, there was an increase to 0.39, 0.45, 0.50, 0.62, 0.81, and 0.92, and on the third day, alcohol levels reached 1.11, 1.19, 1.27, 1.34, 1.45, 1.6, and 1.83. The increase in alcohol levels from the first to the third day of fermentation is caused by the development of microbes at temperatures around 23-30°C.