Electronic Theses and Dissertation

Sereh dapur (Cymbopogon citratus) merupakan tumbuhan obat yang telah digunakan secara tradisional untuk menjaga kesehatan tubuh, mengobati berbagai keluhan seperti batuk, gangguan pencernaan, dan demam. Kandungan antioksidan dalam tumbuhan obat dapat mencegah timbulnya berbagai macam penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan dan kadar total fenolik dari ekstrak etanol daun sereh dapur hasil ekstraksi dengan metode maserasi.

Lemongrass (Cymbopogon citratus) is a medicinal plant that has been traditionally used to maintain body health and treat various ailments such as cough, digestive disorders and fever. The antioxidant content in medicinal plants can prevent the onset of various diseases. This research aims to determine the antioxidant activity and total phenolic content of the ethanol extract of lemongrass leaves obtained through maceration extraction.