Electronic Theses and Dissertation

Daun sirsak (Annona muricata Linn.) merupakan salah satu tanaman herbal yang mengandung antioksidan. Hasil fitokimia menunjukkan ekstrak daun sirsak mengandung alkaloid, flavonoid, saponin, tanin dan terpenoid. Aktivitas antioksidan yang dimiliki ekstrak daun sirsak dapat dikembangkan dalam sediaan kosmetik yaitu masker gel peel-off. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai IC50 ekstrak etanol daun sirsak, memformulasikan ekstrak etanol daun sirsak dalam sediaan masker gel peel-off dan mengevaluasi sediaan masker gel peel-off serta mengetahui nilai IC50 dari sediaan masker gel peel-off ekstrak etanol daun sirsak. Ekstrak etanol daun sirsak yang diuji dengan metode DPPH diketahui memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 6,51 ppm. Penelitian ini menggunakan tiga varian formulasi yaitu F0 (tanpa ekstrak), F1 dengan konsentrasi ekstrak 0,001% dan F2 dengan konsentrasi ekstrak 0,002%. Ketiga formulasi menghasilkan sediaan gel beraroma vanila dengan warna bening pada F0 dan bening kekuningan pada F1 dan F2. Ketiga formulasi menghasilkan sediaan yang homogen, memenuhi syarat pH, viskositas, daya sebar, daya lekat, waktu kering dan sifat mekanik masker gel peel-off yang baik. Hasil uji iritasi diketahui bahwa masker gel peel-off ekstrak etanol daun sirsak tidak menimbulkan reaksi iritasi pada responden. Hasil uji kesukaan menunjukkan F0 lebih disukai pada parameter aroma, F1 lebih disukai pada parameter tekstur, dan F2 lebih disukai pada parameter warna. Pengujian aktivitas antioksidan pada sediaan masker gel peel-off menggunakan metode DPPH menunjukkan bahwa F0 dan F1 memiliki aktivitas antioksidan sedang dengan nilai IC50 yaitu 135,26 ppm dan 113,97 ppm. Sedangkan F2 memiliki aktivitas antioksidan kuat dengan nilai IC50 sebesar 98,12 ppm.

Kata kunci: ekstrak daun sirsak, antioksidan, masker gel peel-off, uji DPPH

Soursop leaves (Annona muricata Linn.) are one of the herbal plants that contain antioxidants. Phytochemical results show that soursop leaf extract contains alkaloids, flavonoids, saponins, tannins, and terpenoids. The antioxidant activity of soursop leaf extract can be developed into cosmetic preparations, namely peel-off gel masks. This study aims to determine the IC50 value of soursop leaf ethanol extract, formulate soursop leaf ethanol extract in a peel-off gel mask preparation, evaluate the peel-off gel mask preparation, and determine the IC50 value of the soursop leaf ethanol extract peel-off gel mask preparation. The ethanol extract of soursop leaves tested using the DPPH method was found to have very strong antioxidant activity, with an IC50 value of 6.51 ppm. This research used three formulation variants, namely F0 (without extract), F1 with an extract concentration of 0.001%, and F2 with an extract concentration of 0.002%. The three formulations produce a vanilla-flavored gel preparation with a clear color in F0 and a clear yellowish color in F1 and F2. The three formulations produce homogeneous preparations, meeting the requirements for good pH, viscosity, spreadability, stickiness, drying time and mechanical properties for peel-off gel masks. The results of the irritation test showed that the peel-off gel mask with soursop leaf ethanol extract did not cause an irritation reaction in the respondents. The results of the preference test show that F0 is preferred in the aroma parameter, F1 is preferred in the texture parameter, and F2 is preferred in the color parameter. Testing the antioxidant activity of peel-off gel mask preparations using the DPPH method showed that F0 and F1 had moderate antioxidant activity with IC50 values of 135.26 ppm and 113.96 ppm, respectively. Meanwhile, F2 has strong antioxidant activity with an IC50 value of 98.12 ppm. Keywords: soursop leaf extract, antioxidant, peel-off gel mask, DPPH test