PENGGUNAAN LIMBAH KULIT SINGKONG (MANIHOT ESCULENTA POHL) SEBAGAI BAHAN BAKU SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DALAM PAKAN BENIH IKAN BAWAL AIR TAWAR (COLOSSOMA MACROPOMUM) | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

    SKRIPSI

PENGGUNAAN LIMBAH KULIT SINGKONG (MANIHOT ESCULENTA POHL) SEBAGAI BAHAN BAKU SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DALAM PAKAN BENIH IKAN BAWAL AIR TAWAR (COLOSSOMA MACROPOMUM)


Pengarang

Ayu Nurtila Putri - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Ismarica - 199101222021022101 - Dosen Pembimbing I



Nomor Pokok Mahasiswa

1911102010029

Fakultas & Prodi

Fakultas Kelautan dan Perikanan / Budidaya Perairan (S1) / PDDIKTI : 54243

Penerbit

Banda Aceh : Fakultas Kelautan dan perikanan., 2023

Bahasa

Indonesia

No Classification

639.31

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

Tepung tapioka yang berperan sebagai bahan binder dalam pembuatan pakan ikan mengalami peningkatan harga, sehingga biaya yang dikeluarkan untuk tepung ini sema dengan bahan binder CMC (Carboxyl Methil Cellulose). Oleh karena itu, adanya bahan limbah kulit singkong dapat dijadikan salah satu alternatif pengganti bahan binder tepung tapioka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan limbah kulit singkong sebagai bahan baku substitusi tepung tapioka dalam pakan benih ikan bawal (Colossoma macropomum) yang berperan sebagai binder. Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari - Maret 2023, dengan lokasi penelitian di Laboratorium Kesehatan dan Bioteknologi Akuakultur, Fakultas Kelautan dan Perikanan. Metode penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan (A: pakan komersial, B: penambahan 15% tepung tapioka dalam pakan, C: penambahan 10% tepung tapioka, 5% tepung limbah kulit singkong, D: penambahan 5% tepung tapioka, 10% tepung limbah kulit singkong, E: penambahan 0% tepung tapioka, 15% tepung limbah kulit singkong) dan masing-masing 3 pengulangan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan tepung tapioka dan tepung limbah kulit singkong dengan dosis yang berbeda pada pembuatan pakan berpengaruh nyata (P

Tapioca flour, which acts as a binder in the manufacture of fish feed, has experienced an increase in price, so the costs incurred for this flour are the same as the binder material CMC (Carboxyl Methyl Cellulose). Therefore, the presence of cassava peel waste material can be used as an alternative to tapioca flour binder material. This study aims to determine the use of cassava peel waste as a raw material for tapioca flour substitution in pomfret fish feed (Colossoma macropomum) which acts as a binder. The research was conducted in February - March 2023, with the research location at the Aquaculture Health and Biotechnology Laboratory, Ulee Lheue, Banda Aceh. This research method used a completely randomized design (CRD) with 5 treatments (A: commercial feed, B: addition of 15% tapioca starch to feed, C: addition of 10% tapioca flour, 5% cassava waste peel flour, D: addition of 5% tapioca flour, 10% cassava waste peel flour, E: addition of 0 % tapioca flour, 15% cassava skin flour waste) and 3 repetitions each. The results of this study indicated that the addition of tapioca flour and cassava peel waste flour at different doses in the manufacture of feed had a significant effect (P

Citation



    SERVICES DESK