Electronic Theses and Dissertation

Candida albicans adalah salah satu patogen oportunis rongga mulut terutama pada lidah dan
mukosa mulut dan merupakan salah satu agen penyebab timbulnya kandidiasis oral.
Pengobatan kandidiasis oral saat ini yang sedang dikembangkan dengan menggunakan
herbal alami yakni, biji pinang (Areca catechu L.) dan jahe merah (Zingiber officinale Rosc.
var. rubrum). Biji pinang dan jahe merah adalah tanaman herbal yang memiliki gugus fungsi
senyawa fitokimia yang spesifik dan berpotensi digunakan sebagai antifungi alami dengan
adanya senyawa alkaloid, flavonoid, polifenol, dan tanin. Penelitian ini bertujuan untuk
mengidentifikasi gugus fungsi fitokimia ekstrak biji pinang dan jahe merah dan menguji
aktivitas antifungi kombinasi ekstrak biji pinang dan jahe merah terhadap pertumbuhan
Candida albicans ATCC 10231. Ekstraksi tanaman dilakukan dengan metode maserasi. Uji
gugus fungsi menggunakan spektrofotometer FTIR. Uji antifungi menggunakan teknik difusi
sumuran pada media Sabouraud Dextrose Agar yang diinkubasi selama 48 jam pada suhu
37º C dengan perbandingan konsentrasi biji pinang dan jahe merah yaitu 20% : 80%, 50% :
50%, dan 80% : 20%. Analisis data dilakukan dengan uji Kruskall-Wallis dengan p

Candida albicans is one of the opportunistic pathogens of the oral cavity, especially on the tongue and oral mucosa and is one of the causative agents of oral candidiasis. Treatment of oral candidiasis is currently being developed using natural herbs namely, areca nut (Areca catechu L.) and red ginger (Zingiber officinale Rosc. var. rubrum). Areca nut and red ginger are herbal plants that have specific functional groups of phytochemical compounds and have the potential to be used as natural antifungal in the presence of alkaloids, flavonoids, polyphenols and tannins. This study aims to identify the phytochemical functional groups of areca nut and red ginger extracts and to test the antifungal activity of the combination of areca nut and red ginger extracts on the growth of Candida albicans ATCC 10231. Plant extraction was carried out by maceration method. Functional group test using FTIR spectrophotometer. The antifungi test used the well-diffusion technique on Sabouraud Dextrose Agar medium which was incubated for 48 hours at 37º C with a ratio of areca nut and red ginger concentrations of 20% : 80%, 50% : 50%, and 80% : 20%. Data analysis was performed using the Kruskall-Wallis test with p