Electronic Theses and Dissertation

Porphyromanas gingivalis merupakan bakteri yang umum ditemukan di dalam rongga mulut. Bakteri ini dapat menghasilkan senyawa metabolit berupa volatile organic compounds (VOC) selama fase pertumbuhan. Produksi senyawa tersebut dapat menyebabkan terbentuknya plak gigi dan bau mulut. Penggunaan antibiotik secara luas mempunyai efek samping serta dapat menyebabkan resistensi pertumbuhan Porphyromanas gingivalis. Dibutuhkan alternatif lain yang memiliki kemampuan dalam menghambat pertumbuhan Porphyromanas gingivalis serta menurunkan kadar senyawa volatil organik. Penelitian ini bertujuan untuk melihat produksi senyawa volatil organik oleh Porphyromanas gingivalis selama fase pertumbuhan yang dipengaruhi oleh ekstrak daun Bidara (Ziziphus mauritiana Lam.). Pengujian dilakukan dengan menginteraksikan Porphyromanas gingivalis ATCC 33277 dan berbagai konsentrasi ekstrak daun Bidara (Ziziphus mauritiana Lam.) serta kelompok kontrol dengan waktu inkubasi pada waktu 3, 7, dan 24 jam. Uji pertumbuhan bakteri dilakukan menggunakan spektofotometer. Uji produksi senyawa volatil organik dilakukan menggunakan Gass Chromathography/Mass Spectrometry (GC-MS). Hasil menunjukkan ekstrak daun Bidara (Ziziphus mauritiana Lam.) pada konsentrasi 6,25% dengan waktu inkubasi 7 jam dapat menghambat pertumbuhan Porphyromanas gingivalis ATCC 33277 serta pada penurunan produksi senyawa volatil organik pada Porphyromanas gingivalis ATCC 33277 mampu diturunkan pada seluruh ekstrak daun Bidara (Ziziphus mauritiana Lam.) pada fase eksponensial. Dapat disimpulkan bahwa fase eksponensial merupakan fase paling baik dalam menghambat pertumbuhan Porphyromanas gingivalis ATCC 33277 dan menurunkan produksi senyawa volatil organik pada Porphyromanas gingivalis ATCC 33277 yang diinteraksikan dengan ekstrak daun Bidara (Ziziphus mauritiana Lam.).

Porphyromanas gingivalis is a bacterium that is commonly found in the oral cavity. These bacteria can produce metabolites in the form of volatile organic compounds (VOC) during the growth phase. The production of these compounds can cause the formation of dental plaque and bad breath. The widespread use of antibiotics has side effects and can cause growth resistance of Porphyromanas gingivalis. Another alternative is needed that has the ability to inhibit the growth of Porphyromanas gingivalis and reduce levels of organic volatile compounds. The aim of this study was to examine the production of organic volatile compounds by Porphyromanas gingivalis during the growth phase which was influenced by the leaf extract of Bidara (Ziziphus mauritiana Lam.). The test was carried out by interacting Porphyromanas gingivalis ATCC 33277 and various concentrations of Bidara leaf extract (Ziziphus mauritiana Lam.) and the control group with incubation times of 3, 7, and 24 hours. Bacterial growth test was carried out using a spectrophotometer. The production of volatile organic compounds was tested using Gass Chromatograph/Mass Spectrometry (GC-MS). The results showed that Bidara leaf extract (Ziziphus mauritiana Lam.) at a concentration of 6.25% with an incubation of 7 hours was able to inhibit the growth of Porphyromanas gingivalis ATCC 33277 as well as to decrease the production of organic volatile compounds in Porphyromanas gingivalis ATCC 33277 able to be reduced to all Bidara leaf extracts (Ziziphus mauritiana Lam.) in exponential phase. This study concluded that exponential phase was the best phase in inhibiting the growth of Porphyromanas gingivalis ATCC 33277 and reducing the production of volatile organic compounds in Porphyromanas gingivalis ATCC 33277 which was interacted with Bidara leaf extract (Ziziphus mauritiana Lam.).