Electronic Theses and Dissertation

ABSTRAK
Kerang lokan (Geloina erosa) hidup di habitat perairan mangrove. Kerang lokan menggunakan teknik filter feeder untuk mengambil makanan sehingga rentan terkontaminasi dengan bakteri patogen yang berasal dari perairan tercemar. Untuk itu, perlu dilakukan uji cemaran bakteri Escherichia coli. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jumlah cemaran bakteri Escherichia coli pada kerang lokan. Uji cemaran bakteri Escherichia coli pada produk perikanan dan kerang menggunakan rujukan sesuai dengan SNI. Penentuan jumlah bakteri dalam penelitian ini menggunakan metode Total Plate Count (TPC) dengan media selektif Eosin Methylen Blue Agar (EMBA). Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif dengan menyajikan hasil uji dalam bentuk tabel dan gambar. Hasil penelitian, 15 sampel kerang yang telah diuji menunjukkan 13 sampel positif Escherichia coli ditandai morfologi koloni berwarna hijau metalik pada media EMBA. Sementara itu 2 sampel yang diuji dinyatakan negatif. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa 13 sampel kerang lokan di Muara Alue Naga, Kota Banda Aceh yang positif Escherichia coli.

Kata kunci : Kerang lokan (Geloina erosa), Muara Alue Naga, Escherichia coli.

ABSTRACT Lokan shell (Geloina erosa) live in mangrove aquatic habitats. Lokan shell use a filter feeder technique to pick up food so they are susceptible to contamination with pathogenic bacteria from polluted waters. For this reason, it is necessary to test for contamination of Escherichia coli bacteria. This study aims to determine the amount of contamination of Escherichia coli bacteria in lokan shells. Escherichia coli contamination test on fishery products and shellfish using references in accordance with SNI. Determination of the number of bacteria in this study used Total Plate Count (TPC) method with selective media Eosin Methylene Blue Agar (EMBA). The research data were analyzed descriptively by presenting the test results in the form of tables and figures. The results showed that 15 samples of shells that had been tested showed 13 positive samples of Escherichia coli marked by metallic green colony morphology on EMBA media. Meanwhile, 2 samples tested were negative. Based on the results of the study, it can be concluded that 13 samples of lokan shells in Muara Alue Naga, Banda Aceh City were positive for Escherichia coli. Keywords: Lokan shell ( Geloina erosa), Muara Alue Naga, Escherichia coli.