EKSTRAKSI KAROTENOID DARI MINYAK KELAPA SAWIT MENTAH (CPO) DENGAN MENGGUNAKA…
Minyak kelapa sawit mentah (CPO; Crude Palm Oil) mengandung pigmen karotenoid yang akan menyebabkan warna CPO menjadi kuning kemerahan sehingga kurang disukai oleh konsumen. Dalam kehidupan sehari-hari karotenoid dapat digunakan sebagai pro-vitamin A, disamping itu dapat pula digunakan sebagai pewarna makanan, bahan baku industri fannasi dan kosmetika. Pemisahan karotenoid dari CPO dilakukan dengan metode penyabunan dengan penambahan NaOH 0,5 N dalam etanol 95% yang diikuti den…
PEMBUATAN ARANG AKTIF DARI TEMPURUNG KELAPA DENGAN MENGGUNAKAN GAS CO2 DAN UJ…
Penelitian pembuatan arang aktif dari tempurung kelapa untuk adsorben telah dilakukan dengan meggunakan metode aktivasi fisika. Pengarangan tempurung kelapa dilakukan pada temperatur 300C selama 30 menit di bawah kondisi non-oksidatif Aktivasi dilakukan pada temperatur 500, 600, 700 dan 800'C, dan waktu tinggal selama 1, 2 dan 3 jam dengan mengalirkan gas CO2, Pengujian kinerja adsorben dilakukan terhadap logam besi (Fe) dengan konsentrasi 25 m…
PENGARUH JENIS ANTIOKSIDAN DAN SUHU PASTEURISASI TERHADAP MUTU SANTAN K…
Kelapa merupakan salah satu komoditi perkebunan yang penting bagi
Indonesia. Santan merupakan cairan yang peroleh dengan cara mengekstrak atau
meremas daging buah kelapa yang sudah diparut dengan atau tanpa air. Santan
kelapa merupakan campuran air dan minyak serta bagian lainnya dari daging buah kelapa yang ikut terperas. Lnsur kimia yang terbesar di dalam santan adalah lemak. Bahan pangan berlemak mudah sekali berubah bila disimpan dalam jangka waktu yang …
PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN KECEPATAN SENTRIFUGASI TERHADAP KUALITAS DAN KUA…
Kelapa merupakan salah satu komoditi perkebunan yang penting bagi Indonesia. Minyak Kelapa (dalam bahasa Aceh disebut Minyeuk U) merupakan salah satu olahan kelapa yang sangat khas di Aceh, namun selama ini minyak kelapa yang diproses cepat terjadi ketengikan dan tidak tahan lama, maka diperlukan usaha-usaha terutama yang menyangkut perbaikan pengolahan serta usaha yang mengarah ke industri dilakukan dengan memanfaatkan dan mengolah setiap bagian ke…
EKSTRAKSI KAROTENOID DARI MINYAK KELAPA SAWIT MENTAH (CPO)) DENGAN MENGGUNAKA…
ABSTRAK
Minyak kelapa sawit mentah (CPO; Crude Palm Oil) mengandung pigmen karotenoid yang akan menyebabkan warna CPO menjadi kuning kemerahan sehingga kurang disukai oleh konsumen. Dalam kehidupan sehari-hari karotenoid dapat digunakan sebagai pro-vitamin A, disamping itu dapat pula digunakan sebagai pewarna makanan, bahan baku industri farmasi dan kosmetika. Pemisahan karotenoid dari CPO dilakukan dengan metode penyabunan dengan penambahan NaOH 0,5 N dalam etanol 95% yang diikuti dengan pe…
PEMBUATAN BRIKET DARI CAMPURAN ARANG TEMPURUNG KELAPA DAN ARANG SERB…
Tempurung kelapa dan serbuk gergaji merupakan suatu bagian dari limbah organik yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi biomassa, yang berasal dari buangan limbah pertanian dan industri penggergajin. Manfaat tempurung kelapa dan serbuk gergaji perlu digali dan dikembangkan menjadi barang berharga mengingat potensinya yang sangat besar dan tidak akan habis-habisnya. Salah satu pemanfaatan tempurung kelapa dan serbuk gergaji yaitu dengan memanfaatkannya sebagai …
PRARANCANGAN PABRIK SABUN PADAT DARI STEARIN KELAPA SAWIT (PALM OIL STEARIN) …
ABSTRAK
Prancangan pabrik sabun padat ini menggunakan bahan baku utama stearin dan natrium hidroksida. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dan melibatkan proses persiapan bahan baku, saponifikasi, pemisahan gliserol, pencucian dan penetralan pH, pemisahan alkali, pencampuran bahan dan pencetakan dan finishing sabun. Proses ini berlangsung 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organis…
PROSES FERMENTASI MINYAK KELAPA DENGAN MENGGUNAKAN GIST
Pembuatan minyak kelapa secara fermentasi merupakan cara lain yang dapat memperbaiki
kelemahan-kelemahan yang ada pada proses sebelumnya ada penelitian ingin melihat
pengaruh perbandingan berat gist dalam starter dan waktu fermentasi santan terhadap
jumlah minyak kelapa yang dinalai. Adapun proses pembuatan minyak kelapa dimulai dari
ekstraksi buah kelapa menjadi santan. Mikroba yang digunakan dalam pembuatan starter
untuk fermentasi adalah gist. Banyaknya gist yang ditambakan ada …
VARIASI LAMA PEMANASAN DAN KONSENTRASI BAHAN PEWANGI PADA PEMBUATAN MINYAK …
Minyak kemenyan merupakan salah satu jenis minyak khas Aceh yang
merupakan hasil pemanasan dari minyak pliek u (minyak kelapa hasil fermentasi tradisional khas Aceh) yang ditambahkan dengan bunga-bungaan dan kemenyan .Aroma minyak kemenyan bersifat khas yang diperoleh dari proses pemanasan
(istilah yang dikenal oleh masyarakat adalah pengasapan) campuran beberapa dan jenis tumbuh-tumbuhan wangi
juga kemenyan scbagai bahan pewanginya Minyak kemenyan ini oleh sebagi an besar masyarakat Ae…
