Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP SELAI BUAH KAWISTA (FERONI ELEPAHNTUM)

Siti Nurhikmah

ABSTR.u( Siti Nurhikmah, 2019. Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Selai Buah Kawista (Feroni Elepahntum). Skripsi, Program Studt Pendidikan Vokasionall Kesejahteraan Keluarga ( Tata Boga ), FakuJtas Keguruan Dan llmu Pendidikan, Universitas Syiab Kuala. Pembimbing : (1) Dra. Indani, M.St (2) Yuli Heirina Hamid, S.Pd, M.Si Kata kunci: karakteristik organoleptik, daya terima dan standarisasi resep …

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PANJANG STEK DAN KONSENTRASI AIR KELAPA TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT T…

Jumara Yani

Dragon fruit is one of the horticultural commodities classified as fruit species which has many benefits and high economic value. This study aims to dete rmine the length o f cuttings an d th e conce ntration of young coconut water that is suitable for the growth of dragon fruit cuttings. This research was conducted in the Kampung Jawa, Blangkejeren Subdistrict, Gayo Lues Regency, lasted from November 2018 to March 2019. This research uses a compl etely rando mized design (CRD) factorial patt…

TINGKAT SERANGAN HAMA PENGGEREK BUAH KOPI (HYPOTHENEMUS HAMPEI) PADA TANAMAN …

Elka Mulyadi

Abstrak. Serangkaian penelitian telah dilakukan di perkebunan kopi arabika di Kabupaten Aceh tengah, Provinsi Aceh, Indonesia untuk mempelajari efek sistem perkebunan kopi organik dan anorganik terhadap tingkat serangan hama Penggerek Buah Kopi (PBKo), Hypothenemus hampei. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem budidaya kopi arabika organik dan anorganik tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan terhadap tingkat serangan PBKo. Walaupun demikian tingkat serangan PBKo di perkebunan kopi org…

PENGARUH PENAMBAHAN GLISEROL DAN CMC (CARBOXY METHYL CELLULOSE) PADA GEL DAUN…

ULFAH

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan gliserol dan CMC pada gel daun tanaman lidah buaya dan lama perendaman terhadap kualitas buah tomat, serta interaksi antara kedua perlakuan tersebut. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Hortikultura, Laboratorium Kultur Jaringan, dan Laboraturium Ilmu dan Teknologi Benih Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam Banda Aceh pada tanggal 2 sampai 23 April 2019. Penelitian ini menggunakan …

STUDI SEBARAN LOGAM BERAT TIMBAL (PB), PADA PERAIRAN PELABUAHAN PERIKANAN SAM…

Rizki Pratama

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah sebaran kandungan logam berat (Pb) pada permukaan perairan Pelalabuhan Perikanan Samudera (PPS) lampulo. Penelitian ini dilakukan di kawasan Lampulo Banda Aceh pada Maret 2019. Sampel yang diambil pada 3 titik stasiun, selanjutnya dianalisis menggunakan alat atomic absorphbtion spectrophotometer (AAS) di laboratorium BARISTAND. Hasil ananlisis menunjukan bahwa kadar Pb di stasiun I, II dan III berturut-turut adalah tidak terdeteksi;

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH KONSENTRASI MINYAK SERAI WANGI (CYMBOPOGON NARDUS L.) DAN SARI BUAH …

MAYA MAULIDA ZAMDA

Abstrak. Permen keras yaitu permen yang memiliki tekstur keras dan penampakan jernih dan mengkilat (glossy) yang digunakan sebagai penyegar mulut dimana bahan bakunya terdiri dari minyak atsri atau buah. Pada perlakuan ini, kombinasi serai wangi-jeruk nipis dipilih karena serai wangi termasuk salah satu minyak atsiri yang mengandung sumber sitronelol. Sedangkan jeruk nipis mengandung sumber asam sitrat dan vitamin C. Penambahan sari jeruk nipis untuk mengurangi rasa sepat dan kelat pada serai…

PENERAPAN METODE NON-LINIER DAN LINIER : SUPPORT VECTOR MACHINE REGRESSION DA…

MOHD NAZAR ISZA PUTR

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menguji dan mengevaluasi teknologi NIRS sebagai metode non destruktif untuk memprediksi kadar gula dan vitamin C pada mangga menggunakan Support Vector Machine Regression (SVMR) dan Multiple Linear Regression (MLR) sebagai metode kalibrasi serta menentukan pretreatment terbaik menggunakan Standar Normal Variate (SNV) dan Peak Normalalization (PN). Penelitian ini menggunakan 30 sampel mangga Arumanis dan FT-IR Science and Technology T-1516. Pengolahan …

GAMBARAN HISTOLOGI CEREBRUM DAN CEREBELLUM MENCIT (MUS MUSCULUS) DIABETES ALO…

IRINE MAGFIRAH TEBE

Diabetes melitus merupakan keadaan hiperglikemia kronik yang dapat mengakibatkan kerusakan sel neuron pada cerebrum dan sel purkinje pada cerebellum. Penelitian ini bertujuan mengetahui gambaran histologi cerebrum dan cerebellum mencit (Mus musculus) diabetes aloksan setelah pemberian ekstrak etanol kulit buah rambai (Baccaurea motleyana Muell. Arg.). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 6 perlakuan dan 4 ulangan. Semua mencit perlakuan diinduksi diabetes …

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI PERMEN SUSU KEDELAI DENGAN RASIO SUKROSA DAN …

Maghfirah Della

Susu kedelai merupakan minuman yang mempunyai komposisi gizi lengkap. Susu kedelai dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi yang baik bagi penderita lactose intolerance. Buah renda adalah buah yang banyak digunakan sebagai tanaman obat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Pada buah renda terkandung antioksidan dari senyawa antosianin yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Dikombinasikan antara susu kedelai dan buah renda karena mengandung manfaat bagi kesehatan untuk menjadi permen susu…

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SUS KERING ISI KERSEN (MUNTINGIA CALABURA L)

Siti Cahyana Kharisma

ABSTRAK Cahyana Kharisma, Siti. 2019. Karakteristik Organoleptik Sus Kering Isi Kersen (Muntingia calabura L), Program Studi Pendidikan Vokasional Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Laili Suhairi, S.Pd., M.Si (2) Yuli Heirina Hamid, S.Pd,. M.Si Kata Kunci: Karakteristik Organoleptik, Sus Kering Isi Kersen Kersen merupakan buah kecil yang banyak di pinggiran jalan daerah Aceh, buah berbentuk bulat be…


    SERVICES DESK