Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PREDIKSI KADAR AIR DAN KAFEIN BIJI KOPI HIJAU MENGGUNAKAN NEAR INFRARED SPECT…

Murtahar

Murtahar. 1505106010016. Prediksi Kadar Air dan Kafein Biji Kopi Hijau Menggunakan Near Infrared Spectroscopy di bawah bimbingan Agus Arip Munawar sebagai Ketua dan Ratna sebagai Anggota ¬ RINGKASAN Kopi (Coffea sp.) merupakan salah satu hasil komoditi unggulan perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi dan sangat potensial diantara tanaman perkebunan lainnya di Indonesia. Menjadikan Indonesia sebagai eksportir kopi terbesar keempat di dunia yang diharuskan untuk menjaga ku…

PROSOPOGRAPHY KEHIDUPAN PEREMPUAN PENYORTIR BIJI KOPI DI KOPERASI BAITUL QIRA…

Erida Sapriani

ABSTRAK Sapriani, Erida. 2017. Prosopography Perempuan Penyortir Biji Kopi di Koperasi Baitul Qiradh (KBQ) Baburrayan Kampung Weh Nareh Kecamatan Pegasing Kabupaten Aceh Tengah Tahun 2002-2016. Skripsi, Program Studi Pendidikan Sejarah, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dr. Husaini, MA (2) Nurasiah, S.Pd, M.Pd Kata kunci: Prosopography Perempuan Penyortir, Kampung Weh Nareh Penelitian ini mengangkat masalah tentang bagaimana latar belaka…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR KOPI DI ACEH

Mardhiah

Penelitian ini bertujuan untuk melihat faktor-faktor yang mempengaruhi ekspor kopi di Aceh. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yang terdiri dari data deret waktu (time series) dari tahun 2001 hingga 2017. Dalam penelitian ini, menggunakan Ordinary Least Square (OLS) untuk analisis metode dan menggunakan regresi linier berganda untuk analisis model. Hasil penelitian ini, pengujian dengan uji-F antara variabel yang diukur dengan variabel yang mempengaruhi diper…

ANALISIS RISIKO RANTAI PASOK (SUPPLY CHAIN) BIJI KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA…

ULFIATUS SOFIANA

Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah memiliki 94,13% luas perkebunan kopi di Aceh. Saat ini pelaku usaha kopi arabika seringkali dihadapkan pada beberapa kendala dan risiko yang dapat menghambat proses operasional pada rantai pasok seperti risiko produksi, mutu, harga dan manusia. Tujuan penelitian adalah mengidentifikasi nilai risiko pada setiap pelaku rantai pasok. Data diperoleh dari wawancara dan pengisian kuesioner terhadap petani, pedagang pengumpul dan pedagang besar (CV Oro Kopi Gay…

MODIFIKASI MATA PISAU PENCACAH DENGAN TIPE CONICAL BURR MILL PADA MESIN PENGG…

M Saifan Saputra

Tahapan penelitian ini diawali dengan menganalisis mesin sebelumnya, kemudian dilakukan modifikasi. Modifikasi yang dilakukan yaitu mata pisau pencacah biji kopi dengan tipe conical burr mill dan penambahan karet kipas diatas batu gilingan. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Perbengkelan Alat dan Mesin Pertanian Prodi Teknik Pertanian Universitas Syiah Kuala dan dilaksanakan pada tanggal 11 Oktober – 5 November 2016. Fungsi dari modifikasi mata pisau pencacah dan penambahan karet ki…

KOMBINASI OPTIMAL COFFEE ROASTING PADA BIJI KOPI ARABIKA DENGAN TINGKAT KEMAT…

Faradilla

Kualitas merupakan salah satu dari alasan utama konsumen untuk memilih suatu produk. Konsumen akan memilih produk yang sesuai dengan kualitas yang diharapkan dan sesuai dengan manfaat yang didapatkan. Hal ini yang menjadi dasar dilakukannya penelitian di CV. Arasco yang bergerak dibidang produksi bubuk kopi. Penelitian dilakukan dengan Metode Taguchi untuk menentukan kombinasi optimal dari parameter coffee roasting. Parameter yang diteliti adalah lamanya waktu roasting sebagai faktor A, volum…

PENGEMBANGAN METODE KLASIFIKASI BIJI KOPI SANGRAI ARABIKA GAYO DAN ROBUSTA GA…

CUT FARADILLA ZHA ZHA MAURA

RINGKASAN Kopi merupakan tanaman perkebunan yang sudah menjadi sumber penghasilan rakyat dan dapat meningkatkan sumber devisa negara lewat ekspor biji mentah maupun olahan dari biji kopi. Kopi dengan pengolahan yang berbeda maka akan menghasilkan mutu kopi yang berbeda juga. Seperti halnya pengolahan full wash dan semi wash dimana rangkaian pengolahannya hampir sama, hanya saja pengolahan full wash lebih intensif dan membutuhkan jangka waktu yang lebih lama adalah hal yang s…

PENGEMBANGAN METODE KLASIFIKASI BIJI KOPI BERAS ARABIKA GAYO DAN ROBUSTA GAYO…

Ilka Agusti Febriansyah

RINGKASAN Kopi merupakan salah satu tanaman yang telah banyak dibudidayakan karena memiliki manfaat dan memiliki nilai jual yang cukup tinggi.Pengolahan kopi secara basah dapat dilakukan dengan dua cara yaitu dengan cara basah (full wash) dan semi basah (semi wash). Pengolahan basah memiliki harga yang sangat tinggi dibandingkan dengan pengolahan semi basah. Secara visual sulit mengidentifikasi perbedaan dari biji kopi beras robusta proses basah (full wash) dengan kopi semi basah …

FORMULASI DAN EVALUASI MASKER GEL PEEL OFF EKSTRAK ETANOL BIJI KOPI HIJAU ROB…

Arienovita Nurul Istiqomah

Kopi (Coffea canephora) merupakan tanaman yang memiliki potensi aktivitas antioksidan. Antioksidan dapat menangkal radikal bebas yang merupakan salah satu penyebab terjadinya penuaan dini. Masker gel peel off adalah salah satu bentuk sediaan kosmetika topikal yang dapat meningkatkan penetrasi zat aktif, praktis, dan menjaga kelembaban alami kulit. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan sebelumnya, biji kopi hijau robusta memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 70 ppm. Be…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

PEMILIHAN TEKNIK AKUISISI SPEKTRUM LIBS-QCL UNTUK MEMBEDAKAN KOPI ARABIKA GAY…

RINA HARVINA SUCI

RINGKASAN Salah satu penyumbang ekspor kopi Indonesia adalah kopi Arabika Gayo. Kopi Arabika mempunyai karakter rasa yang lebih kaya, hal inilah yang menyebabkan harga kopi arabika lebih tinggi dibandingkan dengan kopi Robusta. Hal ini juga dikhawatirkan dapat disalahgunakan oleh oknum yang tidak bertanggungjawab. Salah satunya adalah dengan cara pencampuran antara kopi Arabika dan Robusta yang bertujuan untuk mendapat keuntungan lebih. Oleh karena itu, perlu suatu teknologi yang dapat men…


    SERVICES DESK