Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

SKRINING TUMBUHAN YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIMIKROBA KAWASAN MANIFESTASI GEO…

ROFINA

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder dari ekstrak n-heksana, etil asetat, dan etanol serta uji aktivitas antimicrobial terhadap Staphylococcus aureus, Escherichia coli, dan Candida albicans. Teknik pengambilan sampel tumbuhan pada penelitian ini dilakukan dengan cara simple random sampling menggunakan metode plot (petak pengamatan). Hasil penyamplingan diperoleh 2 jenis tumbuhan yaitu Ficus Dimorpha King dan Baccaurea pyrifirmis Gage. Hasil uji s…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

KAJIAN FISIKOKIMIA DAN BIOLOGI PENGGUNAAN BIJI KEFIR TERHADAP FERMENTASI SUSU…

Afriani Novi Wijaya Br Srgh

KAJIAN FISIKOKIMIA DAN BIOLOGI PENGGUNAAN BIJI KEFIR TERHADAP FERMENTASI SUSU UHT (Physicochemical And Biological Study Of Using Kefir Seeds On Uht Milk Fermentation) Afriani Novi Wijaya1, Zuraida Hanum1, Yurliasni1* 1Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala Abstrak. Penelitian tentang Kajian Fisikokimia dan Biologi Penggunaan Biji Kefir Terhadap Fermentasi Susu UHT yang telah dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Pengolahan Susu. Program Studi Peternak…

AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAGING BIJI MELINJO (GNETUM GNEMON L.) T…

Una Fajriana

Penelitian aktivitas antibakteri ekstrak etanol daging biji melinjo (Gnetum gnemon L.) terhadap bakteri Methicillin Resistant Staphylococcus aureus (MRSA) telah dilakukan. Ekstraksi daging biji melinjo dilakukan dengan menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 70% yang menghasilkan randemen sebesar 12,5%. Uji aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi kertas cakram (Kirby-Bauer) dengan variasi konsentrasi ekstrak sebesar 5; 10; 15; 20; dan 25% b/v. Hasil karakterisasi s…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

POTENSI KEFIR SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN L. PLANTARUM SEBAGAI ANTIBAKTERI…

RAFITA AGUSTINA HRP

Abstrak. Fermentasi susu adalah salah satu cara pengolahan susu untuk menghasilkan beberapa jenis produk, salah satu produk susu fermentasi yaitu kefir. Penelitian tentang Potensi Kefir Susu Kambing dengan Penambahan Lactobacillus plantarum ini dilaksanakan di Laboratorium Tekhnologi Pengolahan Susu, Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Penelitian dilaksanakan selama 2 minggu pada bulan juli 2018. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri d…

DAYA HAMBAT LEMPUYANG GAJAH (ZINGIBER ZERUMBET) TERHADAP ESCHERICHIA COLI DAN…

Nurfitri Kirana Bancin

Abstrak.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya hambat lempuyang gajah terhadap bakteri Escherichia coli dan pengaruh penambahannya dalam air minum terhadap kolesterol daging serta persentase lemak abdomen ayam ras petelur jantan. Penelitian ini dilaksanakan di Peternakan Rakyat, Lambaro Skep depan Pesantren Insyafuddin. Lorong Taqwa no. 6 Banda Aceh. Penelitian ini berlangsung selama 49 hari, hari pertama sampai dengan umur 49 hari, semua ayam mendapat perlakuan yang diujikan. Penelit…

IMMOBILISASI KITOSAN–SILVER NANOPARTIKEL PADA BATU APUNG (PUMICE) DAN UJI A…

NAZZALUL AZMI

Telah dilakukan penelitian tentang immobilisasi kitosan-silver nanopartikel terhadap batu apung (pumice) dan uji antibakteri terhadap Eschericia coli. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas kitosan-silver nanopartikel yang diimmobilisasikan terhadap batu apung sebagai antibakteri Eschericia coli. Sintesis silver nanopartikel dilakukan menggunakan metode foto-iradiasi larutan AgNO3 dengan bantuan kitosan sebagai agen penstabil. Silver nanopartikel dikarakterisasi menggunakan UV-…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

UJI ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KOMBINASI DAUN KETEPENG CINA (SENNA ALATA L) D…

IRHAMNA M JAMIL

ABSTRAK Masyarakat Desa Tuwi Kareung, Kabupaten Aceh Jaya telah mengkombinasikan daun ketepeng cina (Senna alata L.) dan daun kapuk randu (Ceiba pentandra Gaertn.) dengan jumlah yang sama untuk mengobati infeksi kulit. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kombinasi ekstrak kedua tanaman dalam menghambat pertumbuhan S. aureus. Penelitian ini menguji antibakteri ekstrak etanol kombinasi daun ketepeng cina dan daun kapuk randu terhadap bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923 dengan perban…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

DAYA HAMBAT EKSTRAK ETANOL DAUN MENGKUDU (MORINDA CITRIFOLIA L.) TERHADAP PER…

DEVY KARTIKA HADI

DAYA HAMBAT EKSTRAK ETANOL DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) TERHADAP PERTUMBUHAN Salmonella sp. DAN Escherichia coli ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui kepekaan ekstrak daun mengkudu (Morinda citrifolia L.) terhadap pertumbuhan Salmonella sp. dan Escherichia coli Esktrak daun mengkudu dibagi menjadi 3 konsentrasi yang berbeda yaitu 25%, 50%, 75%. Uji daya hambat dilakukan sesuai dengan metode Kirby-Bauer. Hasil rata-rata zona hambat ekstrak daun mengkudu terhadap bakt…

  • FAKULTAS KEDOKTERAH HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

KEMAMPUAN ANTIBAKTERI LACTOBACILLUS PLANTARUM PADA SUSU KAMBING DAN SUSU BUBU…

Ade Kardima

Abstrak.. Suatu penelitian tentang kemampuan antibakteri lactobacillus plantarum pada susu kambing dan susu bubuk yang difermentasi terhadap Enterobaktericeae. telah dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Banda Aceh. pada bulan Oktober sampai dengan November 2017. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan antibakteri susu fermentasi Lactobacillus plantarum terhadap golongan bakteri Enterobacteriacea…

TINGKAT PENGGUNAAN BIJI KEFIR PADA SUSU KAMBING FERMENTASI TERHADAP KEMAMPUAN…

Nurainun Mardhiyah

Kefir adalah suatu kumpulan dari BAL (bakteri asam laktat) dan khamir yang sangat banyak jumlah strainnya. Di Indonesia, kefir sering disebut dengan nama kristal alga Jepang. Munculnya nama tersebut disebabkan ilmuwan yang mempublikasi pertama kali tentang kefir berasal dari Jepang. Produk fermentasi dipengaruhi oleh kemampuan starter dalam membentuk asam laktat yang ditentukan oleh jumlah dan jenis starter yang digunakan. Konsentrasi starter kefir berpengaruh terhadap pH kefir dan aktivit…


    SERVICES DESK