Muhammad Ihsan Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pasca Sarjana 2026

Theses

Telah dilakukan penelitian bioetanol gel dari pati janeng dengan tujuan untuk mengevaluasi proses hidrolisis menggunakan air dan penggunaan Carboxymethyl cellulose (CMC) untuk meningkatkan nilai kalori bioetanol gel. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah isolasi pati janeng, hidrolisis menggunakan air kemudian difermentasi dalam inkubator selama 24 jam, 48 jam dan 72 jam. Setelah fermentasi, bioetanol didestilasi dan ditambahkan Carboxymethyl cellulose (CMC) 5% untuk meningkatkan nilai kalori nya. Hasil yang didapatkan pada penelitian ini yaitu: lama penyalaan pada konsentrasi ragi 5% 24 jam, 48 jam tidak menyala dan menyala selama 7,26 detik pada waktu fermentasi 72 jam. Konsentrasi ragi 10% 24 jam 0 detik, 48 jam 13,51 detik dan 72 jam 25,11 detik. Konsentrasi ragi 15% 24 jam 0 detik, 48 jam 29,37 detik dan 72 jam 33,52 detik. Kemudian diuji menggunakan GC-MS didapatkan kadar bioetanol sebesar 76,53%. Hasil uji pH 7,0 dan viskositas 0,907 J/g. Hasil uji bom kalorimeter didapatkan 648,47J, 2757,13J dan 3392,49J untuk bioetanol gel, sedangkan untuk bioetanol cair tanpa campuran Carboxymethyl cellulose (CMC) didapatkan 3049,98J. Kesimpulan dinyatakan penambahan Carboxymethyl cellulose (CMC) pada bioetanol dapat meningkatkan nilai kalori bioethanol. Kata kunci: Bioetanol, Janeng, Kalori, Pati, Fermentasi 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 1715343 2026-04-22 20:33:01 2026-04-23 09:21:58 machine generated