Electronic Theses and Dissertation

Perusahaan Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) PT Ima Montaz Sejahtera menghadapi permintaan tinggi pada salah satu varian produknya yaitu AMDK cup 220 ml yang mencapai 62% dari total penjualan. Data penjualan 2022 hingga 2024 menunjukkan permintaan yang relatif tinggi dan stabil dengan fluktuasi kecil, yaitu 1.839.107 karton pada tahun 2022, meningkat 9,39% menjadi 2.011.859 karton pada tahun 2023, dan sedikit menurun 0,38% menjadi 2.004.300 karton pada tahun 2024. Berdasarkan karakteristik data yang miliki unsur musiman, maka dipilih metode Holt Winters yang mampu mengakomodasikan peramalan dengan menggunakan komponen level, tren, dan musiman. Di sisi lain, perusahaan saat ini sedang merencanakan peningkatan kapasitas produksi sebesar 6% hingga 10% untuk mendukung perluasan wilayah pemasaran. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan peramalan permintaan AMDK cup 220 ml untuk periode tahun 2025 menggunakan metode Holt-Winters dan merumuskan strategi peningkatan kapasitas produksi berdasarkan hasil peramalan tersebut. Hasil peramalan menunjukkan prediksi permintaan sebesar 2.269.676 karton/tahun, dengan nilai MAPE sebesar 6,1%. Dari hasil peramalan tersebut, kemudian dilakukan prediksi dengan dua skenario peningkatan kapasitas yaitu 6% (2.405.857 karton/tahun) dan 10% (2.496.644 karton/tahun). Analisis SWOT menghasilkan strategi peningkatan kapasitas berupa optimalisasi penggunaan mesin, penyesuaian jam kerja operator mesin dan tenaga kerja packaging, penguatan distribusi dan manajemen gudang, peningkatan preventive maintenance, integrasi pasokan air baku PDAM, serta pengetatan pengendalian mutu. Strategi ini diharapkan dapat mendukung rencana ekspansi perusahaan secara efektif dan berkelanjutan.
Kata Kunci : Peramalan, Holt-Winters, AMDK, Kapasitas Produksi, Strategi Operasional, PT Ima Montaz Sejahtera

PT Ima Montaz Sejahtera, a bottled drinking water company, faces consistently high demand for one of its main product variants, the 220 ml cup, which contributes 62% of total sales. Sales data from 2022 to 2024 show a relatively stable pattern with minor fluctuations, 1,839,107 cartons in 2022, increasing by 9.39% to 2,011,859 cartons in 2023, and slightly decraising by 0.38% to 2,004,300 cartons in 2024. Based on the characteristics of the data which exhibit seasonal patterns, the Holt Winters menthod was selected as it is capable of accomodating forecasting ucing level, trend, and seasonal components. Additionally, the company plans to increase its production capacity by 6% to 10% to support market expansion. This study aims to forecast the demand for the 220 ml AMDK cup for the year 2025 using the Holt-Winters method and to formulate strategies for increasing production capacity based on the forecasting results. The forecasting results indicate a predicted demand of 2,269,676 cartons/year with a MAPE value of 6.1%. Based on this forecast, two capacity increase scenarios were developed, 6% (2,405,857 cartons/year) and 10% (2.496.644 cartons/year). The SWOT analysis generated several strategies to support the planned capacity expansion, including optimizing machine utilization, adjusting working hours for machine operators and packaging labor, strengthening distribution and warehouse management, improving preventive maintenance, integrating raw water supply from the regional water utility, and enhancing quality control. These strategies are expected to support the company’s expansion plans effectively and sustainably. Keywords: Forecasting, Holt-Winters, Bottled Drinking Water, Production Capacity, Operational Strategy, PT Ima Montaz Sejahtera.