AMINATAMMUTHMAINNAH Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik Industri 2026

Skripsi

Perusahaan Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) PT Ima Montaz Sejahtera menghadapi permintaan tinggi pada salah satu varian produknya yaitu AMDK cup 220 ml yang mencapai 62% dari total penjualan. Data penjualan 2022 hingga 2024 menunjukkan permintaan yang relatif tinggi dan stabil dengan fluktuasi kecil, yaitu 1.839.107 karton pada tahun 2022, meningkat 9,39% menjadi 2.011.859 karton pada tahun 2023, dan sedikit menurun 0,38% menjadi 2.004.300 karton pada tahun 2024. Berdasarkan karakteristik data yang miliki unsur musiman, maka dipilih metode Holt Winters yang mampu mengakomodasikan peramalan dengan menggunakan komponen level, tren, dan musiman. Di sisi lain, perusahaan saat ini sedang merencanakan peningkatan kapasitas produksi sebesar 6% hingga 10% untuk mendukung perluasan wilayah pemasaran. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan peramalan permintaan AMDK cup 220 ml untuk periode tahun 2025 menggunakan metode Holt-Winters dan merumuskan strategi peningkatan kapasitas produksi berdasarkan hasil peramalan tersebut. Hasil peramalan menunjukkan prediksi permintaan sebesar 2.269.676 karton/tahun, dengan nilai MAPE sebesar 6,1%. Dari hasil peramalan tersebut, kemudian dilakukan prediksi dengan dua skenario peningkatan kapasitas yaitu 6% (2.405.857 karton/tahun) dan 10% (2.496.644 karton/tahun). Analisis SWOT menghasilkan strategi peningkatan kapasitas berupa optimalisasi penggunaan mesin, penyesuaian jam kerja operator mesin dan tenaga kerja packaging, penguatan distribusi dan manajemen gudang, peningkatan preventive maintenance, integrasi pasokan air baku PDAM, serta pengetatan pengendalian mutu. Strategi ini diharapkan dapat mendukung rencana ekspansi perusahaan secara efektif dan berkelanjutan. Kata Kunci : Peramalan, Holt-Winters, AMDK, Kapasitas Produksi, Strategi Operasional, PT Ima Montaz Sejahtera 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 1715211 2026-04-22 11:19:25 2026-04-22 11:21:00 machine generated