PUTRI RAHMAH Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian 2025

Skripsi

Kabupaten Aceh Utara merupakan salah satu daerah dengan produksi padi tertinggi di Provinsi Aceh, namun masih menghadapi tantangan serius dalam ketahanan pangan. Hal ini tercermin dari rendahnya angka kecukupan energi (AKE) masyarakatnya yang hanya mencapai 1.927 Kkal/kapita/hari pada tahun 2023, ini sangat jauh di bawah standar nasional. Berdasarkan peta Food Security and Vulnerability Atlas (FSVA) tahun 2023, Kecamatan Lhoksukon dan Baktiya tercatat sebagai wilayah dengan tingkat kerawanan pangan tertinggi di Aceh Utara. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kerawanan pangan pada rumah tangga petani padi marginal menggunakan metode Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS), serta menganalisis pengaruh faktor sosial-ekonomi terhadap kerawanan pangan di wilayah tersebut. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini meliputi statistik deskriptif dan regresi logistik ordinal. Variabel dependen dalam penelitian ini adalah tingkat kerawanan pangan rumah tangga, yang terdiri dari empat kategori yakni; (1) sangat rawan pangan, (2) rawan pangan sedang, (3) sedikit rawan pangan, dan (4) tahan pangan, sedangkan variabel independen meliputi pendapatan rumah tangga, luas lahan, total produksi gabah, tingkat pendidikan, jumlah tanggungan, dan usia kepala rumah tangga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 100 rumah tangga petani padi marginal yang menjadi sampel penelitian, 78% rumah tangga petani berada pada kondisi rawan pangan sedang hingga sangat rawan pangan selama 30 hari terakhir. Hasil uji regresi logistik secara simultan menunjukan bahwa seluruh variabel independen berpengaruh signifikan terhadap tingkat kerawanan pangan pada rumah tangga petani padi marginal di Kabupaten Aceh Utara dengan signifikansi (0,000 < 0,05). Secara parsial, pendapatan rumah tangga (X1) merupakan faktor ekonomi yang berpengaruh signifikan dengan nilai (0,001 < 0,05), yang menunjukkan bahwa rendahnya pendapatan menjadi salah satu penyebab kerawanan pangan. Berdasarkan hasil di lapangan, seluruh rumah tangga petani padi marginal memiliki pendapatan di bawah Upah Minimum Kabupaten (UMK) Aceh Utara sebesar Rp3.685.616,00 per bulan, dengan rata-rata pendapatan sebesar Rp1.406.180,00 per bulan. Kemudian, Faktor sosial yang berpengaruh signifikan adalah tingkat pendidikan kepala rumah tangga (X4), yang mayoritas hanya berpendidikan hingga tingkat sekolah dasar dengan nilai signifikansi (0,009 < 0,05). Sementara, variabel luas lahan, total produksi, jumlah tanggungan, dan usia kepala rumah tangga, tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan. Nilai Nagelkerke sebesar 0,754 menunjukan bahwa model regresi logistik ini mampu menjelaskan variasi tingkat kerawanan pangan pada rumah tangga petani padi marginal di Kabupaten Aceh Utara sebesar 75,4%, sedangkan 24,6% sisanya dijelaskan oleh variabel lain di luar model penelitian. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 166543 2025-07-24 13:40:13 2025-07-24 14:43:54 machine generated