M. Wahyu Zistian Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1) 2024

Skripsi

Madu adalah cairan alami dengan rasa manis yang diproduksi oleh lebah dari sari bunga, bagian tanaman, atau ekskresi serangga. Madu, sebagai produk hutan non-kayu, memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan imunitas dan kebugaran tubuh. Dengan komposisi kompleksnya, madu digunakan dalam industri makanan, minuman, farmasi, dan kosmetik. Selama pandemi COVID-19, permintaan madu Trigona sp meningkat, kedepannya perlu diimbangi dengan peningkatan transparasi asal usul dan pergerakan serta kondisi produk dari madu lebah trigona, salah satu upaya yang dapat dilakukan yaitu dengan membuat sistem ketertelusuran. Produk madu trigona dalam rantai pasok (supply chain) merupakan jalur yang mencakup perjalanan bahan mentah hingga produk akhir yang diterima oleh konsumen. Ketika suatu perusahaan mengakuisisi pesaing atau memperluas bisnisnya ke hulu atau hilir, tujuannya adalah untuk memperoleh bagian yang lebih besar dari nilai rantai pasokan. Sistem ketertelusuran dirancang untuk mengumpulkan informasi dari setiap tahap produk sepanjang perjalanan hingga mencapai konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk membangun sistem ketertelusuran madu berbasis website dan QR Code, yang memungkinkan informasi mengenai asal-usul, proses produksi, dan distribusi madu diakses melalui internet dan aplikasi pemindai QR Code pada smartphone. Menggunakan metode SDLC (System Development Life Cycle) yang mencakup perencanaan, analisis, perancangan, implementasi, pengujian, dan pemeliharaan, data primer dikumpulkan dari wawancara dan observasi di UMKM Madu Linot, serta data sekunder dari studi literatur. Aplikasi web ini dikembangkan menggunakan browser, basis data, server lokal, dan aplikasi coding, memungkinkan UMKM mengelola data produksi dan distribusi dengan lebih efisien serta memberikan konsumen akses informasi produk melalui pemindaian QR Code. Hasil penelitian "Rancang Bangun Sistem Ketertelusuran Madu Lebah Trigona sp. Berbasis Aplikasi Web dengan Pemanfaatan Quick Response (QR) Code (Studi Kasus UMKM Madu Linot)" menunjukkan bahwa sistem yang dibangun berhasil meningkatkan transparansi, efisiensi, dan kepercayaan konsumen terhadap produk madu. Analisis kebutuhan fungsional, non-fungsional, pengguna, dan keamanan sistem mengidentifikasi bahwa komponen utama yang dibutuhkan adalah proses input, output, penyimpanan, dan kontrol, yang dikelola oleh admin. Konsumen dapat mengakses informasi tentang asal-usul, proses produksi, dan distribusi madu melalui QR Code pada kemasan produk, sementara admin mengelola data melalui website yang terdaftar pada domain (https://madulinot.shop). Implementasi sistem ini memberikan manfaat nyata bagi UMKM Madu Linot dalam meningkatkan efisiensi operasional dan memberikan transparansi informasi kepada konsumen. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 125967 2024-07-20 21:29:36 2024-07-22 15:28:36 machine generated