Ella Ramadhani Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik 2022

Skripsi

Produktivitas merupakan tolak ukur dalam melihat kinerja perusahaan yang bertujuan sebagai langkah awal perusahaan dalam bersaing dengan kompetitor lain. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai indeks produktivitas dengan metode OMAX pada Lini Produksi di Pabrik Olahan Serba Ikan Fish Jelly dan menganalisa rasio yang menyebabkan penurunan produktivitas serta memberikan usulan perbaikan produktivitas untuk masa mendatang dengan metode RCA menggunakan tools 5 why dan fishbone diagram. Hasil penelitian dipreroleh bahwa di Fish Jelly mengalami peningkatan produktivitas selama lima bulan dengan peningkatan tertinggi terjadi pada bulan Juni 2021 yaitu sebesar 80,00%, dengan nilai skor tertinggi dicapai oleh rasio 3, rasio 4, dan rasio 5 yaitu sebesar 32 dan skor terendah dicapai oleh rasio 1 dan 2 yaitu sebesar 30 dan 29. Sedangkan nilai indeks produktivitas terendah dan paling besar mengalami penurunan produktivitas terjadi pada bulan November 2021 sebesar -57,41%, yang artinya pada bulan tersebut mengalami penurunan produktivitas sebesar 57,41% dari bulan sebelumnya. Faktor yang mempengaruhi penurunan produktivitas berdasarkan metode RCA yaitu material, tenaga kerja, mesin, energi dan jadwal produksi. Usulan perbaikan yang perlu diterapkan oleh pihak Fish Jelly yaitu menetapkan SOP untuk hari dan jam kerja, memberikan reward dan punishment kepada pekerja, memberikan pelatihan, dan menetapkan jadwal pengiriman bahan baku. Kata kunci: Produktivitas, Objective Matrix (OMAX), Root Cause Analyze (RCA), 5 Why, Fishbone diagram. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 103275 2022-08-31 01:09:34 2022-08-31 12:16:43 machine generated