Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PEMANFAATAN BAHAN ORGANIK KIRINYUH (CHROMOLAENA ODORATA L.) TERHADAP KOMPONEN…

Putri Astuti

Putri Astuti. 1805101050018. “Pemanfaatan Bahan Organik Kirinyuh (Chromolaena odorata L.) terhadap Komponen Hasil Beberapa Varietas Cabai Besar (Capsicum annuum L.) IPB” dibawah bimbingan Siti Hafsah sebagai Pembimbing Utama dan Erita Hayati sebagai Pembimbing Anggota. RINGKASAN Cabai adalah salah satu tanaman hortikultura yang sudah lama dibudidayakan di Indonesia. Pemenuhan produksi cabai besar diperlukan upaya peningkatan produksi dengan cara yang murah dan aman bagi lingkungan. Sala…

PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN CABAI (CAPSICUM ANNUUM L.) F4 AKIBAT SERANGAN B…

Aulia Putra

Cabai (Capsicum annuum L.) merupakan komoditi hortikultura terbesar di Indonesia yang dibudidayakan secara komersial dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi, cabai memiliki banyak manfaat, kandungan gizi yang lengkap, produksi cabai terus mengalami penurunan akibat pertumbuhan penduduk dan peningkatan pendapatan. Usaha untuk peningkatan produksi dapat dilakukan melalui pemulian tanaman, dengan cara mengembangkan varietas-varietas yang memiliki hasil yang tinggi. salah satu cara yang dapat dil…

PENGARUH SUHU DAN JENIS KEMASAN TERHADAP KUALITAS JAGUNG MANIS (ZEA MAYS SUBS…

DIAN FEBRIANTI

Jagung manis merupakan komoditas hortikultura yang mudah mengalami kerusakan baik secara fisik, kimia maupun biologi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu, jenis kemasan dan interaksinya terhadap kualitas jagung manis (Zea mays subsp.saccharata L.). Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Hortikultura, Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih dan Laboratorium Analisis Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Pelaksanaan penelit…

PENGARUH LAMA HYDROCOOLING DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS JAGUNG MANI…

Hanifa Ummahati

Kandungan nutrisi jagung manis sangat mudah rusak dimana kandungan gulanya dapat hilang 50% dalam 1 hari apabila tidak dilakukan penanganan yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama hydrocooling, suhu penyimpanan dan interaksi interaksinya terhadap kualitas jagung manis (Zea mays subsp. saccharate L.). Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Hortikultura, Laboratorium Analisis Pangan dan Hasil Pertanian dan Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih Fakultas Pertanian,…

KONSENTRASI NACL DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KUALITAS TOMAT CHERRY (SOLANUM …

MAGHFIRAH HAYATI

Abstrak : Tomat cherry merupakan komoditi yang memiliki nilai ekonomis tinggi namun mudah mengalami kerusakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi NaCl dan lama perendaman yang terbaik serta interaksi antara keduanya terhadap kualitas tomat cherry. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Hortikulturan dan Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Pelaksanaan penelitian dimulai dari bulan Oktober sampai November 2022. Penelitian ini…

PENGGUNAAN SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PA…

Arina Mana Sikana

Jagung manis (Zea mays saccharata L.) menjadi cukup populer di masyarakat Indonesia karena terdapat beberapa kandungan didalamnya. Penanganan yang kurang tepat pada jagung manis dapat mengakibatkan kehilangan kandungan nutrisi, karena jagung manis masih mengalami proses respirasi. Beberapa hal yang harus diperhatikan dan menjadi factor penting untuk kualitas kesegaran buah yaitu penyimpanan pada suhu rendah dan lamanya waktu simpan. Penyimpanan bahan pangan pada suhu rendah menjadi alas an un…

TEKNIK EDIBLE COATING DAN KONSENTRASI GLISEROL DALAM GEL LIDAH BUAYA (ALOE VE…

Isah Komariah

Respirasi yang terjadi pada jagung manis setelah panen dapat menyebabkan material kehilangan substratnya. Dengan berkurangnya substrat respirasi maka terjadi kehilangan sumber energi dan penurunan kualitas rasa, sehingga pengelolaan pascapanen harus dilakukan untuk memperlambat laju penurunan serta memperpanjang waktu simpan pada jagung, terutama dengan menggunakan gel lidah buaya serta untuk mengoptilmakan mutu dari gel lidah buaya alangkah baiknya perlu ditambahkan gliserol. Penelitian ini …

JENIS PENGEMASAN DAN TEMPAT PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS RNCABAI RAWIT (CAPS…

ICHA TRISKA PUTERI

Cabai merupakan komoditas hortikultura yang mudah mengalami kerusakan baik secara fisik, kimia maupun biologi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis pengemasan, penyimpanan dan interaksinya terhadap kualitas cabai rawit (Capsicum frutescens L.). Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Hortikultura, Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih dan Laboratorium Pemuliaan Tanaman Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Pelaksanaan penelitian dimulai dari bulan…

PENGARUH JENIS KEMASAN DAN LAMA WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP MUTU BUBUK KOPI AR…

Sri Ulina Sembiring

Penyimpanan merupakan hal yang penting dalam menetukan mutu dari produk bubuk kopi. Penyimpanan bubuk kopi dalam jangka waktu yang lama jika memiliki kandungan air yang tinggi dapat menyebabkan berkembangnya jamur dan menyebabkan hilangnya aroma dan cita rasa bubuk kopi, sehingga perlu diperhatikan jenis kemasan yang digunakan dalam penyimpanan produk kopi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis kemasan dan lama waktu penyimpanan terhadap mutu bubuk kopi arabika. Penelitian …

PENGARUH LAMA PENCELUPAN DENGAN EDIBLE COATING GEL LIDAH BUAYA ( ALOE VERA L.…

Karmida

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pencelupan dan lama simpan dengan gel lidah buaya (Aloe vera) terhadap kualitas cabai rawit. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam, Banda Aceh pada Agustus sampai September 2021. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial 4x3 dengan 3 ulangan yang terdiri dari 2 faktor yaitu lama pencelupan (kontrol, 5…


    SERVICES DESK