Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PERBANDINGAN TEKNIK MACHINE LEARNING DALAM OPTIMASI MODEL NEAR INFRARED SPECT…

Farrasa Rani Faisyal

ABSTRAK Mangga termasuk salah satu buah unggulan yang sangat disukai masyarakat, memiliki kandungan vitamin yang tinggi, dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi, sehingga evaluasi dan identifikasi kualitas buah menjadi perhatian dalam pengolahan pascapanen. Kualitas buah mangga dapat ditentukan dari parameter seperti keasaman total dan vitamin C. Near Infrared Spectroscopy (NIRS) merupakan teknik analisis yang cepat dan tidak merusak sampel (non-destruktif) yang diterapkan sebagai metode alte…

EKSPLORASI TEKNIK MACHINE LEARNING UNTUK PENINGKATAN KUANTIFIKASI ASAM KLOROG…

M. Haekal Alfanshury

Asam klorogenat (CGA) merupakan senyawa bioaktif utama dalam biji kopi yang sangat penting untuk penilaian kualitas dan manfaat kesehatan. Metode kuantifikasi tradisional seperti Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (HPLC) memerlukan waktu dan sumber daya yang besar. Studi ini mengeksplorasi potensi Spektroskopi Inframerah Dekat (Near-Infrared Spectroscopy/NIRS) yang dikombinasikan dengan berbagai algoritma pembelajaran mesin (machine learning/ML) serta teknik koreksi spektral untuk meningkatkan …

PRARANCANGAN PABRIK DETERJEN CAIR BERBAHAN BAKU LIGNIN YANG BERASAL DARI TEMP…

Muhammad Alif Kinan

Prarancangan pabrik deterjen cair ini menggunakan tempurung kelapa sebagai bahan baku. Kapasitas produksi pabrik ini adalah 17.000 Ton/Tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 141 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di Desa Danuen, Kecamatan Peusangan Siblah Krueng, Kabupaten Bireuen, Provinsi A…

PRARANCANGAN PABRIK DETERJEN CAIR BERBAHAN BAKU LIGNIN YANG BERASAL DARI TEMP…

Ikhlasul Khair

Prarancangan pabrik deterjen cair ini menggunakan tempurung kelapa sebagai bahan baku. Kapasitas produksi pabrik ini adalah 17.000 Ton/Tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 141 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di Desa Danuen, Kecamatan Peusangan Siblah Krueng, Kabupaten Bireuen, Provinsi Aceh dengan…

PENGARUH KETINGGIAN TEMPAT TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C DAN ANTIOKSIDAN PADA …

MUHAMMAD ALFI SHIDIQ HERMANSYAH

Cabai (Capsicum annuum L.) merupakan komoditas hortikultura penting di Indonesia yang mengandung senyawa bioaktif diantaranya vitamin C dan antioksidan. Kandungan gizi ini dapat dipengaruhi oleh faktor lingkungan, salah satunya adalah ketinggian tempat tanam. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh ketinggian tempat terhadap kadar vitamin C dan antioksidan pada cabai, serta mengevaluasi efektivitas teknologi Visible Near Infrared Spectroscopy (Vis-NIRS) dalam memprediksi kandunga…

AUTENTIKASI TEPUNG JERNANG (DRAGON BLOOD) MENGGUNAKAN NEAR INFRARED SPECTROSC…

DHIEYAN YUSNITA

Tepung jernang (Dragon blood), salah satu hasil hutan bukan kayu dengan nilai ekonomi tinggi dari Provinsi Aceh, sering kali mengalami pemalsuan dengan bahan seperti kulit pohon pinus dan bubuk batu bata, yang sulit dideteksi secara visual. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan metode autentikasi tepung jernang yang cepat, akurat, dan mudah dioperasikan menggunakan teknologi Near Infrared Spectroscopy (NIRS). Sampel meliputi tepung jernang murni yang dicampur dengan kulit poh…

EVALUASI PERFORMA METODE DEEP LEARNING UNTUK KLASIFIKASI CITRA EMPING MELINJO…

MUHAMMAD FITRA

Penelitian ini mengevaluasi performa metode deep learning untuk mengklasifikasi citra emping melinjo berdasarkan kualitasnya menggunakan perangkat lunak MVTEC Halcon. Emping melinjo merupakan produk ekspor Indonesia yang kualitasnya memengaruhi harga dan permintaan pasar. Klasifikasi awalnya dilakukan dengan proses penglihatan secara visual yang dilakukan oleh pakar (manusia) akan tetapi permasalahan muncul dikarenakan proses pengambilan keputusan yang subjektif, lambat, dan rentan kesalahan,…

PENGARUH SUHU DAN ANALISIS BIAYA TERHADAP PENGERINGAN IRISAN JERUK NIPIS (CIT…

Yulia Tasya

Jeruk nipis kering digunakan sebagai bahan alternatif dalam pembuatan infused water yang lebih aman karena memiliki masa simpan lebih panjang dan risiko pertumbuhan mikroorganisme yang lebih rendah dibandingkan jeruk nipis segar. Selain itu, pengeringan juga membantu menjaga kualitas dan nilai gizi jeruk nipis sehingga tetap bermanfaat saat dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh variasi suhu pengeringan terhadap kualitas irisan jeruk nipis serta menganalisis aspek …

PENENTUAN INDEKS KESUBURAN KIMIA TANAH PADA AREAL PENANAMAN KEDELAI (GLYCINE …

Husna Amelia

RINGKASAN Kabupaten Pidie merupakan salah satu sentra penghasil kedelai di Provinsi Aceh yang memiliki luas panen 919 ha dengan produksi 1, 277 ton. Secara geografi kabupaten Pidie sangat mendukung untuk budidaya tanaman kedelai. Namun potensi itu belum dimanfaatkan secara optimal sehingga sering terjadi naik turun produksi dan produktivitas kedelai. Menurunnya tingkat produksi dan produktivitas kedelai dapat disebabkan oleh beberapa faktor salah satunya kesuburan tanah. Penelitian ini…

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MANISAN BELIMBING WULUH BERDASARKAN PENGARUH KEMASA…

Maisarah

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh jenis kemasan dan suhu penyimpanan terhadap karakteristik fisikokimia manisan belimbing wuluh menggunakan metode Principal Component Analysis (PCA) dan Linear Discriminant Analysis (LDA). Perlakuan yang diuji meliputi tiga jenis kemasan (vakum, polipropilen, dan edible film) serta dua suhu penyimpanan (ruang 26°C dan dingin 10°C). Parameter yang dianalisis mencakup kadar air, vitamin C, pH, dan total padatan terlarut (TPT). Hasil menunjuk…


    SERVICES DESK