PENENTUAN UMUR SIMPAN BUAH TOMAT KENTANG (LYCOPERSICUM GRANDIFOLIUM MILL) DAL…
Putri Apriliani
Sebagai salah satu komoditi hortikultura, tomat setelah di panen cepat mengalami proses kerusakan , penguapan air dan pembusukan. Salah satu parameter untuk rnenilai kualitas buah tomat adalah penarnpilan kulit buah terutama dalam hal warna dan kemulusannya, Penampakan kulit yang baik dan rnenarik akan mempengaruhi selera konsumen. Oleh karena itu perlu dilakukan berbagai cara untuk rnernpertahankan kesegaran dari buah dan sayuran agar bisa bertahan lebih lama dan bisa dikonsumsi dal…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2009
- Baca Selengkapnya