KAJIAN FORMULA PEMBUATAN KOPI BENING ARABIKA GAYO DENGAN TEKNIK PENYEDUHAN SE…
Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan dua faktor, yaitu
formulasi (F1, F2, F3, dan F4) serta metode penyeduhan (Vietnam drip dan pour-over brew),
dengan tiga kali ulangan. Analisis yang dilakukan meliputi uji hedonik untuk tingkat kesukaan
panelis dan uji warna menggunakan aplikasi Colorimetri analysis color. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa formulasi berpengaruh sangat nyata (p≤0,01) terhadap rasa, aroma, warna,
dan tingkat kesukaan keseluruhan. Sementara …
- Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1), Banda Aceh - 2025
- Baca Selengkapnya
AKTIVITAS SITOTOKSIK DAN ANTIPROLIFERASI DARI EKSTRAK DAN FRAKSI KUBIS PUTIH …
Kanker payudara adalah kanker paling umum pada wanita di dunia, mencakup 30,8% kasus kanker pada wanita di Indonesia dan menyebabkan 20,4% kematian akibat kanker. Kemoterapi efektif menekan sel kanker, namun memiliki efek samping akut dan toksisitas jangka panjang. Oleh karena itu, pengembangan agen antikanker dari bahan alam, seperti kubis putih (Brassica oleracea var. Capitata L) , menjadi alternatif yang penting. Kubis putih pada penelitian ini diekstraksi dengan metode maserasi menggunaka…
HUBUNGAN ANTARA ATEROSKLEROSIS ARTERI SEREBRI MEDIA DENGAN GANGGUAN FUNGSI KO…
Aterosklerosis merupakan penyebab utama stroke iskemik terutama pada
arteri serebri media yang dapat menimbulkan penurunan fungsi kognitif. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara aterosklerosis arteri
serebri media dengan gangguan fungsi kognitif pada pasien stroke iskemik di
RSUDZA Banda Aceh. Jenis penelitian ini adalah penelitian analitik dengan
rancangan cross sectional pada bulan Agustus hingga September 2013. Penelitian
ini menggunakan instrumen Transcranial…