Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PERBEDAAN KHM DAN KBM EKSTRAK RUMPUT LAUT (GRACILARIA VERRUCOSA) ASAL ACEH DA…

Teuku Firdaus

Porphyromonas gingivalis merupakan bakteri yang umum ditemukan di area sulkus gingiva dan dikenal berperan dalam penyakit periodontal. Rumput laut Gracilaria verrucosa yang tumbuh di perairan Kajhu (Aceh) dan Karawang (Jawa Barat), diketahui mengandung senyawa aktif seperti flavonoid, saponin, tanin dan steroid yang berpotensi sebagai antibakteri dan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas antibakteri dan antioksidan dari ekstrak Gracilaria verrucosa asal dua daerah…

PENGARUH UKURAN MESH DAN JENIS PELARUT TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUN…

Teuku Firdaus Akbar

Salah satu jenis tanaman buah dan sayur hortikultura yang dapat dijadikan produk: tepung adalah melinjo. Semua bahan makanan yang berasal dari tanaman melinjo mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi, berupa karbohidrat, lemak, protein, mineral, dan vitamin-vitamin, sehingga dapat dijadikan bahan pangan, sayuran dan bahan baku berbagai industri makanan (Soetanto, 1988 di dalam Faelasuffah, 1997). Tepung merupakan salah satu bentuk: hasi…

MODIFIKASI ALAT PEMIPIL JAGUNG (ZEA MAYS) TLPE BAN DAN UJI PERFORMANSLNYA

Teuku Firdaus

Jagung (Zea Mays) adalah komoditas pangan dan sumber karbohidrat kedua setelah beras, yang mana sangat penting untuk ketahanan pangan. Jagung juga berperan penting dalam industri pakan temak serta industri pangan. Pemipilan merupakan penanganan pasca panen yang terpenting pada jagung. Pemipilan adalah suatu proses perontokan biji jagung dari tongkolnya, saat yang tepat untuk pemipilan jagung yaitu ketika kadar air jagung berkisar antara 18-20%. Selain u…


    SERVICES DESK