Electronic Theses and Dissertation

Abstrak pliek u adalah makanan khas dari aceh yang dibuat melalui proses fermentasi daging kelapa (endosperm). penelitian ini bertujuan untuk mengidentikasi isolat ipu8 hasil isolasi dari sampel pliek u, mengetahui karakter morfologi sel; mengetahui hasil identifikasi secara molekuler melalui uji gen 26s rdna; dan mengetahui nilai minimum inhibitory concentration (mic) dalam menghambat pertumbuhan bakteri s.aureus. metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode eksperimental. hasil identifikasi molekuler berdasarkan analisis blast, isolat ipu8 memiliki kemiripan dengan candida orthopsilosis yaitu sebesar 100%. nilai mic yang didapatkan pada isolat ipu8 terhadap s.aureus berada pada konsentrasi 1,56% dengan nilai absorbansi sebesar 1,285. kata kunci: pliek u, minimum inhibitory concentration (mic)

ABSTRACT Pliek u is a typical food from Aceh which is made through the fermentation process of coconut meat (endosperm). This study aims identify the IPU8 isolates.Isolated from pliek u samples,to determine the morphological characterization of cells; to identify molecularly using the 26S rDNA gene test; and to determine the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) value in inhibiting the growth of S.aureus bacteria. The method used in this research is an experimental method. Molecular identification results based on BLAST analysis showed that IPU8 isolate had of similarity to Candida orthopsilosis (100%). The MIC value obtained for the IPU8 isolate against S.aureus was at a concentration of 1.56% with an absorbance value of 1.285. Keywords: Pliek u, Minimum Inhibitory Concentration (MIC)