Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KADAR LEMAK DADIH KERBAU GAYO LUES BERDASARKAN PERBEDAAN PENYIMPANAN

DITA AYU NADIRA

ABSTRAK Susu kerbau merupakan salah satu bahan pangan asal hewan yang mudah rusak, salah satu olahan susu kerbau adalah dadih. Dadih adalah produk yang berasal dari olahan susu kerbau yang difermentasi secara tradisional dan alami di dalam wadah bambu pada suhu kamar selama 24-48 jam. Kadar lemak susu fermentasi lebih rendah dibandingkan dengan kadar lemak susu segar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar lemak pada dadih kerbau berdasarkan perbedaan penyimpanan yang dimulai dari…

KAJIAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN PETERNAK KERBAU TERHADAP DAMPAK KETERP…

Ira Susanti N.Y

KAJIAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN PETERNAK KERBAU TERHADAP DAMPAKKETERPAPARAN FLY ASH DI DESA SEKITAR PLTU NAGAN RAYA

  • Program Studi Magister Kesehatan Masyarakat Veteriner Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

KADAR TESTOSTERON SERUM DAN HUBUNGANNYA DENGAN UMUR DAN LINGKAR SKROTUM KERBA…

Qadarsina

QADARSINA. Kadar Testosteron Serum dan Hubungannya Dengan Umur dan Lingkar Skrotum Kerbau Simeulue. DASRUL dan SRI WAHYUNI. Kerbau simeulue merupakan salah satu kerbau lokal yang telah lama dikembangbiakkan para peternak di Pulau Simeulue Kabupaten Simeulue Provinsi Aceh sebagai ternak kerja dan sumber protein hewani. Selain kerbau simeulue berperan penting dalam peningkatan ekonomi dan status sosial masyarakat petani. Untuk meningkatkan populasi dan produktivitas kerbau simeulue, diperluk…

  • Program Studi Magister Kesehatan Masyarakat Veteriner Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

KARAKTERISTIK REPRODUKSI KERBAU GAYO BETINA DI KECAMATAN LINGE KABUPATEN ACEH…

AL KAUTSAR

Kerbau Gayo termasuk tipe kerbau lumpur (Bubalus bubalis). Kerbau lokal ini telah lama hidup dan beradaptasi dengan sangat baik pada lingkungan lembab-tropis (tropical humid environment), tipikal Aceh. Kerbau Gayo yang hidup di wilayah Kabupaten Bener Meriah, Kabupaten Aceh Tengah, dan Gayo Lues. Dalam pemeliharaannya, ternak kerbau digembalakan di beberapa lokasi peternakan yang meliputi Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah, Serule Kecamatan Bintang, Kecamatan Samar Kilang, Blang Paku dan l…


    SERVICES DESK