Electronic Theses and Dissertation

Karies gigi merupakan salah satu penyakit infeksi pada jaringan kerns gigi. bakteri yang paling bcrperan dalam pembentukan karies adalah streptococcus mutans. kopi merupakan tanaman yang kaya akan sumber antioksidan serta senyawa aktif antibakteri. terdapat dua jenis kopi yaitu kopi arabika (coffea arabicay dan kopi robusta ( coffea canephora). kopi robusta (coffea canephorata) memiliki komposisi senyawa antibakteri trigonelin 0.6- 1,3%, tanin 3, i %. kopi arabika (coffea arabica):trigonelin 0.3-0.9%. tanin 2,9%. penelitian ini merupakan tergolong eksperimental laboratoris yang bertujuan untuk membandingkan daya hambat biji kopi arabika dan biji kopi robusta terhadap pertumbuhan streptococcu: mutans. uji daya hambat kedua jenis kopi terhadap pertumbuhan streptococcus mutans menggunakan metode difusi agar. hasil penelitian disimpulkan bahwa biji kopi robusta memiliki daya hambat yang lebih besar terhadap treptococcus mutans dibandingkan biji kopi arabika ini terlihat dari zona hambat yang terbentuk sebesar 7,7 mm untuk kopi arabika dan 10,3 mm untuk kopi robusta. data hasil pengukuran daya hambat dianalisis menggunakan uji t menunjukkan perbedaan bermakna. kata kunci : streptococcus mutans, kopi arabika (coffea arabicai). kopi robusta (coffea canephora).