Electronic Theses and Dissertation

Perubahan pola makan menyebabkan masyarakat banyak mengonsumsi makanan yang berkadar lemak tinggi sehingga dapat mengganggu kesehatan. mengonsumsi makanan berkolesterol tinggi dan berlemak ini dapat berisiko menyebabkan peningkatan kadar lipid dalam darah yang kita kenal dengan istilah hiperlipidemia dan sangat erat hubungannya dengan obesitas. simpanan trigliserida yang berlebihan itu sewaktu-waktu potensial sebagai bahan pembentukkan very low density lipoprotein (vldl) dan low density lipoprotein (ldl) di bepar. tomat (solanum lycopersicum), merupakan tanaman kaya akan antioksidan, diantaranya vitamin e, vitamin c, flavonoid dan lycopen. pada beberapa penelitian menyatakan bahwa pemberian olahan jus tomat dapat menurunkan profil lipid dalam darah. penelitian ini dilakukan untuk melihat adanya efek ekstrak buah tomat terhadap kadar trigliserida. jenis penelitian yang digunakan adalah postest-only with control group design dengan rancangan acak lengkap. sampel penelitian adalah tikus putih jantan (rattus norvegicus) strain wistar yang dibagi secara acak atas 5 kelompok yaitu k0+(diet pakan standar), k0+ (diet tinggi lemak), k1 (diet tinggi lemak dan ekstrak tomat 10 mg). k2 (diet tinggi lemak dan ekstrak tomat 20 mg), k3(diet tinggi lemak dan ekstrak tomat 40 mg). masing-masing kelompok terdiri dari 5 ekor dan setiap hari diberikan perlakuan selama 20 hari dan akan dilihat kadar trigliserida darahnya pada hari ke 21. data hasil penelitian dianalisis dengan uji kolmogorov-smirnov z, levene's test, uji anova satu arah dan dilanjutkan dengan post hoc lsd (p