Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
ANALISIS KANDUNGAN GIZI PENYEDAP RASA JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) DAN…
CUT RIFQA AN NUURA
ABSTRAK Penyedap rasa adalah suatu tambahan pangan yang sering digunakan sebagai penambah kelezatan pada suatu makanan. Penyedap rasa dari jamur sudah banyak dikembangkan karena jamur mengandung gizi tinggi, seperti jamur merang (Volvariella volvacea) dan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan gizi penyedap rasa alami dari jamur merang dan jamur tiram putih. Dalam penelitian ini dilakukan beberapa analisis yaitu analisis kadar air dan k…
- Fakultas MIPA (S1), Banda Aceh - 2022
- Baca Selengkapnya
FORMULASI DAN EVALUASI MASKER GEL PEEL OFF EKSTRAK METANOL JAMUR TIRAM PUTIH …
ILHAM MEUTUAH
Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.) memiliki aktivitas antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas penyebab terjadinya kerusakan sel dan penuaan dini. Masker gel peel off merupakan salah satu bentuk sediaan kosmetik yang dapat melekat dengan baik di kulit, meningkatkan penetrasi zat aktif, menjaga kelembapan kulit, serta mengangkat sel kulit mati saat dikelupas. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi sediaan masker gel peel off dari ekstrak metanol P. ostreat…
- Fakultas MIPA (S1), Banda Aceh - 2022
- Baca Selengkapnya
UJI AKTIVITAS EKSTRAK METANOL JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS (JACQ.) P.KUMM…
Rini
ABSTRAK Uji ekstrak metanol jamur tiram (Pleurotus ostreatus) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli telah dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui aktivitas ekstrak metanol jamur tiram dalam menghambat pertumbuhan bakteri tersebut. Ekstraksi jamur tiram dilakukan dengan menggunakan metode maserasi, sedangkan pengujian aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi kertas cakram (Kirby-Bauer) dengan variasi konsentrasi ekstrak yaitu 5; 10; 20 dan 35%. …
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS) B…
Nurul Mawari
ABSTRAK Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan jenis jamur yang dapat dikonsumsi dan memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan dari ekstrak metanol jamur tiram yang dibudidaya di Aceh. Jamur tiram diekstraksi menggunakan metode maserasi menghasilkan ekstrak kental dengan rendemen 8,52 g ekstrak/100 g sampel kering. Hasil karakterisasi ekstrak metanol jamur tiram diperoleh kadar air, kadar abu total, kadar sari larut air, dan…
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya