Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

DETEKSI BAKTERI COLIFORM PADA DADIH GAYO

Mella andriani

Dadih merupakan produk fermentasi susu kerbau yang dibuat di dalam tabung bambu yang berasal dari daerah dari Gayo. Proses fermentasi dilakukan oleh bakteri asam laktat yang secara alami ada di dalam susu kerbau. Proses fermentasi berjalan selama 24-48 jam. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi bakteri coliform yang terdapat didalam dadih gayo. Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah dadih yang diambil dari pembuat dadih yang ada di daerah Gayo. Media yang digunakan untuk pe…

KADAR LEMAK DADIH KERBAU GAYO LUES BERDASARKAN PERBEDAAN PENYIMPANAN

DITA AYU NADIRA

ABSTRAK Susu kerbau merupakan salah satu bahan pangan asal hewan yang mudah rusak, salah satu olahan susu kerbau adalah dadih. Dadih adalah produk yang berasal dari olahan susu kerbau yang difermentasi secara tradisional dan alami di dalam wadah bambu pada suhu kamar selama 24-48 jam. Kadar lemak susu fermentasi lebih rendah dibandingkan dengan kadar lemak susu segar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar lemak pada dadih kerbau berdasarkan perbedaan penyimpanan yang dimulai dari…

DETEKSI BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA DADIH SUSU KERBAU DI KOTA PADANG PANJANG

MUHAMMAD FAHRIQ ARENZA

Dadih merupakan produk susu kerbau dari daerah Sumatera Barat yang difermentasi secara alami selama 24-48 jam pada suhu kamar dalam wadah bambu. Olahan susu dadih kerbau sangat diminati karena manfaat kesehatannya, tingkat kontaminasi bakteri, terutama Escherichia coli, harus diperiksa. Penelitian ini bertujuan mendeteksi adanya bakteri Escherichia coli pada dadih yang diproduksi di home industry kota Padang Panjang Sumatera Barat. Penelitian ini dilakukan berdasarkan metode Cross sectional. …

KARAKTERISTIK REPRODUKSI KERBAU BETINA DI KECAMATAN JOHAN PAHLAWAN KABUPATEN …

Syamsul Nardi

Suatu penelitian tentang karakteristik reproduksi kerbau betina di Kecamatan Johan Pahlawan Kabupaten Aceh Barat telah dilakukan. Kecamatan Johan Pahlawan merupakan salah satu kecamatan yang terdapat di Aceh Barat yang mempunyai populasi ternak kerbau yang banyak. Namun, belum diketahui data reproduksinya untuk menentukan arah pengembangannya pada masa yang akan datang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan mengetahui kemampuan reproduksi kerbau betina di Kecamatan Joha…

PENGARUH KOMBINASI KRIOPROTEKTAN GLISEROL DAN LAKTOSA TERHADAP KUALITAS SPERM…

Nisa Sari

Salah satu upaya untuk melindungi spermatozoa dari cold shock pada proses pembekuan sperma adalah dengan menggunakan krioprotektan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh krioprotektan gliserol dan laktosa terhadap spermatozoa kerbau (Bubalus bubalis) pasca thawing. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan 9 perlakuan dan 3 ulangan. Sperma kerbau (B. bubalis) segar diencerkan menggunakan pengencer Tris Kuning Telur kombinasi krioprotektan laktosa 0 mM …

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

PRODUKTIVITAS KERBAU GAYO BETINA DITINJAU DARI ASPEK REPRODUKSI DI KECAMATAN …

Al Husniba Rezeka

Kerbau Gayo merupakan salah satu ternak yang telah ditetapkan sebagai rumpun kerbau Gayo melalui Keputusan Menteri Pertanian RI, Nomor: 302/Kpts/SR.120/5/2017 tanggal 4 Mei 2017. Pada tahun 2018 populasi kerbau Gayo Kabupaten Aceh Tengah mencapai 13.372 ekor (Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Aceh Tengah, 2018). Aspek reproduksi merupakan salah satu sifat penting dalam upaya meningkatkan populasi kerbau. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan mengetahui produktivi…

KAJIAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN PETERNAK KERBAU TERHADAP DAMPAK KETERP…

Ira Susanti N.Y

KAJIAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN PETERNAK KERBAU TERHADAP DAMPAKKETERPAPARAN FLY ASH DI DESA SEKITAR PLTU NAGAN RAYA

  • Program Studi Magister Kesehatan Masyarakat Veteriner Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

VALIDASI KIT ENZYME LINKED IMMUNOSORBENT ASSAY (ELISA) 5?- HYDROXY- ETIOCHOLA…

FATRI HIDAYAT RAHMAN ANDI PAMPANG

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan menguji validitas kit ELISA 5?-hydroxy- etiocholanolone (5?-hydroxy-CM) untuk mengukur konsentrasi metabolit hormon kortisol pada feses kerbau toraya menggunakan validasi analitik dan biologis. Validasi analitik yang dilakukan adalah parallelism, akurasi, presisi, dan sensitifitas, sedangkan validasi biologis dilakukan dengan membandingkan konsentrasi metabolit kortisol pada feses kerbau toraya sebelum pertandingan (adu kerbau/pa’sil…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

DETEKSI ANTIBODI TERHADAP AVIAN INFLUENZA SUBTIPE H5N1 PADA BURUNG JALAK KERB…

DERLIN NAHARI

ABSTRAK Avian Influenza adalah penyakit zoonosis yang disebabkan oleh virus. Penyebaran virus ini dapat ditularkan melalui burung liar seperti burung jalak kerbau. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi titer antibodi terhadap virus AI subtipe H5N1 pada burung jalak kerbau (Acridotheres javanicus). Penelitian ini menggunakan 20 sampel serum burung jalak kerbau yang diambil dari beberapa birdshop di kota Banda Aceh. Sampel tersebut diuji denga menggunakan uji Hemaglutina…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

MANAJEMEN KESEHATAN PENGGEMUKAN TERNAK KERBAU (BUBALUS BUBALIS) DI KECAMATAN …

MUFTI GUNAWAN

MEDICAL MANAGEMENT OF BUFFALO (Bubalus bubalis) FATTENING IN BEBESEN SUBDISTRICTS, CENTRAL ACEH ABSTRACT This study aimed to determine the application of livestock medical management to buffalo fattening in Bebesen District, Central Aceh. The research was conducted in Bebesen Subdistrict on 17-26 December 2018. This study used a questionnaire technique of gathering information, things obtained through questionnaires included knowing the farmer’s or personal data, experience of knowled…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK