DETEKSI SALMONELLA SP. PADA IKAN BANDENG (CHANOS CHANOS) YANG DIJUAL DI PASAR…
Wahdini
ABSTRAK Salmonella sp. merupakan bakteri gram negatif yang bersifat patogen yang dapat menimbulkan penyakit pada manusia. Ikan Bandeng merupakan ikan yang hidupnya di air payau banyak dikonsumsi oleh masyarakat sebagai kebutuhan protein, tetapi mudah mengalami perubahan sehingga penanganan ikan bandeng sebelum sampai ke pembeli merupakan faktor yang sangat penting untuk mempertahankan kualitas ikan. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah mendeteksi keberadaan bakteri Salmonella sp. pada ikan…
- Fakultas Kedokteran Hewan, Banda Aceh - 2022
- Baca Selengkapnya