PENGGUNAAN PERSENTASE BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK…
Firannissa
ABSTRAK Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui pengaruh penggunaan persentase bawang putih (Allium sativum) terhadap uji organoleptik keripik paru. Penelitian ini dilakukan di Laborat orium Pengolahan Daging dan lkan, Jurusan Peternakan-Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, yang berlangsung pada bulan Maret-April 2008. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengamati bagaimana pengaruh penggunaan bawang putih dengan persentase yang berbeda terhadap uji organol…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2008
- Baca Selengkapnya