PERBANDINGAN DAYA HAMBAT BIJI KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA) DAN BIJI KOPI ROB…
Anna Fauza
Karies gigi merupakan salah satu penyakit infeksi pada jaringan kerns gigi. Bakteri yang paling bcrperan dalam pembentukan karies adalah Streptococcus mutans. Kopi merupakan tanaman yang kaya akan sumber antioksidan serta senyawa aktif antibakteri. Terdapat dua jenis kopi yaitu kopi Arabika (Coffea arabicay dan kopi Robusta ( Coffea canephora). Kopi Robusta (Coffea canephorata) memiliki komposisi senyawa antibakteri trigonelin 0.6- 1,3%, tanin 3, I %. Kopi Arabika (Coffea arabica):trigon…
- Fakultas Kedokteran, Banda Aceh - 2012
- Baca Selengkapnya